Mayroong humigit-kumulang 1200 iba't ibang uri ng knotweed sa buong mundo. Sa aming hardin sa bahay, ang ilan ay itinatanim bilang mga halamang gulay o ornamental, ngunit wala sa mga ito ang nakakalason.
Ang knotweed species ba ay nakakalason?
Wala sa locally grown knotweed species ang lason. Gayunpaman, ang nakakain na knotweed gaya ng rhubarb, buckwheat, dock, meadow knotweed, at Japanese knotweed ay naglalaman ng oxalic acid, kaya dapat mag-ingat ang ilang tao.
Maraming knotweed plants ang nakakain
Ang Rhubarb, buckwheat at dock ay kilala na nakakain at may mataas na halaga sa kalusugan. Ngunit alam mo ba na nakakain din ang meadow knotweed (kilala rin bilang snake knotweed), Japanese knotweed at ang laganap na flea knotweed (peach-leaf knotweed)? Ang Japanese knotweed ay puspusang nilabanan bilang isang neophyte, ngunit ito ay itinuturing na isang delicacy sa kanilang tinubuang Silangang Asya.
Edible knotweeds
| Knotweed species | Latin name | Edible ingredients | Sangkap | Pag-ani | Paggamit |
|---|---|---|---|---|---|
| Rhubarb | Rheum rhababarum | mga tangkay ng dahon | Vitamin C, potassium, iron, phosphorus | Abril hanggang Hunyo | masarap at matatamis na pagkain |
| Buckwheat | Fagopyrum | Peeled seeds | Lysine (protina), bitamina E, B1, B2, potassium, iron, calcium, magnesium | Agosto hanggang Setyembre | porridges, sopas, flat cake, bilang harina o side dish |
| Rhubarb (monghe rhubarb) | Rumex | alis | Bitamina A at C | depende sa species sa pagitan ng Abril at Hulyo | Wild herb spinach, salad |
| Meadow knotweed | Polygonum bistorta | Mga batang dahon, sanga, buto | Vitamin C, Starch | Dahon sa tagsibol, buto sa Agosto at Setyembre | Wild herb spinach, lettuce, buto gaya ng bakwit |
| Japanese knotweed | Fallopia japonica | Young shoots hanggang sa max. 20 cm | Resveratrol | Spring to Autumn | parang rhubarb |
Pag-iingat: Mataas na antas ng oxalic acid
Kasing malusog ng karamihan sa mga halamang knotweed, lahat sila ay naglalaman din ng mataas na antas ng oxalic acid. Para sa kadahilanang ito, ang mga sensitibong tao pati na rin ang mga taong may mga problema sa bato, gout o osteoarthritis ay dapat na iwasang kainin ang mga ito o ihanda ang mga gulay kasama ng mga produkto ng pagawaan ng gatas - ang calcium na naglalaman ng mga ito ay neutralisahin ang oxalic acid. Ang maliliit na bata at mga buntis na babae ay mahigpit na pinapayuhan na huwag magpakasawa.
Mga Tip at Trick
Sa pagkolekta o pag-aani, mahalagang bigyang-pansin din ang lokasyon ng mga halaman, dahil ang knotweed ay sumisipsip ng maraming mabibigat na metal at lason mula sa lupa.
