Ang Indian balsam sa partikular ay kilala at kinatatakutan bilang damo ng maraming hardinero. Paano ang tungkol sa gorging ang iyong sarili sa damong ito? Nakakain ba ito?
Aling bahagi ng balsamo ang nakakain?
Ang Indian balsam ay bahagyang nakakain: ang mga rosas na bulaklak at kakaibang hitsura ng mga buto ay maaaring kainin nang hilaw. Ang lasa nila ay matamis o mani. Gayunpaman, ang mga dahon at tangkay ay dapat lamang kainin kapag niluto, kung hindi, maaari itong maging bahagyang lason.
Ang mga bulaklak at buto ay nakakain
Ang mga rosas na bulaklak at maliliit na kakaibang hitsura na mga buto ng mga impatiens ay nakakain. Nalalapat ito sa lahat ng mga species. Hindi tulad ng mga ito, hindi mo dapat ubusin ang mga dahon at tangkay nang hilaw. Iba ang pagluluto
Ang matatamis na bulaklak bilang nakakain na palamuti
Ang mga bulaklak ay naroroon mula Hulyo. Ang mga bagong bulaklak ay maaaring mabuo hanggang Oktubre o ang unang hamog na nagyelo. Samakatuwid, ang panahon mula Hulyo hanggang Oktubre ay ang oras ng koleksyon para sa mga ito.
Ang mga bulaklak ay maaaring kainin nang hilaw. Matamis ang lasa nila dahil sa mataas na nilalaman ng nektar. Kahit na bilang isang nakakain na dekorasyon para sa mga pinggan, sa mga salad o para sa paggawa ng flower jelly - ang mga posibleng gamit ay marami.
Ang nutty seeds bilang meryenda
Ang mga buto ng jewelweed ay inaani sa taglagas. Medyo nutty ang lasa nila. Ito ay malabo na nakapagpapaalaala sa mga sariwang walnut. Kung mayroon kang maraming oras, maaari kang mag-ani ng maraming mga buto at gamitin ang mga ito, halimbawa, bilang isang kapalit ng harina para sa mga pagkaing walang gluten. Ang mga buto ay mainam para sa mga sumusunod na pagkain:
- Muffins
- Spramcake
- Pancake
- Risotto
- Pesto
- Bratlings
Ang mga hinog na buto at ang hindi pa hinog (kulay na puti) na mga buto ay hilaw na nakakain. Masarap din ang lasa nila kapag inihaw. Sa ganitong anyo, mainam ang mga ito para sa muesli o para sa meryenda sa pagitan ng mga pagkain.
Dahon – hindi masyadong malasa
Habang ang mga sariwang dahon ay bahagyang lason at maaaring maging sanhi ng pagduduwal, ang mga dahon ay nakakain kapag niluto. Halimbawa, maaari silang ihanda tulad ng spinach. Ngunit mula sa isang culinary point of view ay kakaunti ang makukuha mula sa mga ito dahil sa mapait na mga sangkap at acid na taglay nito.
Ang mga dahon samakatuwid ay dapat tingnan bilang 'emerhensiyang pagkain'. Nakakahiya, dahil kung hindi, magkakaroon ka ng magandang dahilan para anihin ang jewelweed, na magpapadali sa pagkontrol.
Tip
Ang pagkalason, halimbawa mula sa pagkain ng napakaraming hilaw na dahon ng jewelweed, ay maaaring magpakita mismo sa pagduduwal, pagsusuka at pagtatae, bukod sa iba pang mga bagay. Sinisikap ng katawan na alisin ang mga lason na nilalaman nito.
