Ang Mint ay nagsisimula sa Mayo at lumalaki nang walang pagod na kahit na ang pinaka-masigasig na libangan na hardinero ay halos hindi makasabay sa pagpili. Pinagsama-sama namin ang lahat ng kailangan mong malaman tungkol sa pag-aani at ang pinakamahusay na paraan upang harapin ang labis na ani dito.
Kailan at paano ka dapat mag-ani ng mint?
Mint ay pinakamahusay na ani bago ang unang mga bulaklak, sa isang makulimlim o kalagitnaan ng umaga na araw, nang walang ulan o hamog. Gupitin ang buong tangkay gamit ang matalim na gunting, na nag-iiwan ng hindi bababa sa isang pares ng mga dahon sa halaman upang bigyang-daan ang karagdagang paglaki.
Piliin nang mabuti ang oras – iyon ang mahalaga
Ang pagpili ng petsa ng pag-aani ay may malaking impluwensya sa kalidad ng iyong mint. Kung pipiliin mo ang mga dahon sa mga linggo ng Mayo, makaligtaan mo ang hindi maitutulad na aroma mamaya. Kapag inihanda sa tsaa, ang peppermint, halimbawa, ay hindi nagkakaroon ng halos ninanais na lasa. Talagang aani ka ng premium na kalidad ng mint sa oras na ito:
- magsisimula na ang unang pamumulaklak
- hindi umuulan nitong mga nakaraang araw
- ang hamog sa umaga ay sumingaw
- ang panahon ay makulimlim o ang araw ay wala pa sa kaitaasan
Ang nilalaman ng mahahalagang langis ay nasa pinakamataas kapag malapit nang bumukas ang mga putot. Sa sandaling ang mga bulaklak ng mint, ang mga dahon ay kumuha ng mapait na lasa. Kung ang halaman ay nalantad sa pag-ulan, ito ay nahawahan ng mga nabalisa na mumo ng lupa. Ang mahahalagang sangkap ay sumingaw sa maliwanag na sikat ng araw, na may negatibong epekto sa kalidad.
Nakakaiba ang mahusay na teknolohiya sa pag-aani
Kapag dumating na ang napiling araw para sa pag-aani, ang mga may karanasang hardinero ay hindi na lamang nagsisimulang mamitas. Ang pamamaraang ito ay may dalawang disadvantages. Ang patuloy na pagyuko ay naglalagay ng hindi kinakailangang pilay sa iyong likod. Kung humihila ka nang napakalakas nang isang beses lang kapag pumipili, magkakaroon ka ng buong shoot at mga ugat sa iyong kamay. Ganito ang tamang pag-aani mo:
- putulin ang buong tangkay gamit ang matalas at disimpektang gunting (€3.00 sa Amazon)
- kahit 1 pares ng dahon ang natitira sa halaman upang ito ay muling sumibol
- Ang pagpili ng mga indibidwal na dahon ay naglalagay ng hindi kinakailangang diin sa natitirang mga shoot
- Huwag paghaluin ang iba't ibang uri ng mint, ngunit palaging anihin ang parehong uri
Mainam na kolektahin ang mga tangkay ng mint sa isang wicker basket. Ito ay hindi lamang mukhang pampagana, ngunit pinipigilan din ang mapaminsalang condensation.
Ganito ganap na napangalagaan ang labis na ani
Kung tama ang pag-aani mo ng mint, tambak ang mga sariwang sanga bago mamulaklak. Ang hindi mo kaagad kinakain ay maaaring mapanatili gamit ang mga sumusunod na simpleng pamamaraan:
- Ipunin ang mga sanga ng mint sa maliliit na bundle
- tali ng raffia ribbon at patuyuin ng nakabaligtad sa attic
- hugasan ang buong shoots, ilagay sa plato at i-freeze sa freezer
- ilipat sa mga bag o lata at i-freeze
Tip
I-freeze ang mint sa mga bahagi kaagad. Upang gawin ito, ang mga hugasan na dahon ay pinutol at inilagay sa mga compartment ng isang ice cube tray. Puno ng tubig, nagiging mint cube ang mga ito sa freezer para sa paghahanda ng pagkain at inumin.
Mga Tip at Trick
Maliwanag na araw at mint ay hindi gumagawa ng isang dream team. Nagsisimula ito sa pagpili ng lokasyon, na perpektong bahagyang may kulay. Kahit na anihin mo nang tama ang halamang damo, masisira ng araw ang iyong pagkalkula ng aroma. Kung patuyuin mo ang mga dahon sa ilalim ng mainit na araw sa tanghali, mawawala ang nakakapreskong lasa bago magsara.
