Ang Dill (Anethum graveolens) ay isang napaka-tanyag na halaman para sa pampalasa at natural na gamot mula noong sinaunang panahon. Upang makuha ang maximum na lasa at potensyal na kalusugan mula sa dill, dapat mong anihin nang tama ang mga bahagi ng halaman at mga buto.
Kailan ang pinakamagandang oras para mag-ani ng dill?
Dill ay dapat anihin mula Mayo hanggang Setyembre depende sa oras ng paghahasik, bagama't ang mga dulo ng dill ay maaaring putulin muna. Upang mag-ani ng mga buto ng dill, dapat itong itanim sa labas sa pinakahuling katapusan ng Hunyo at ang mga buto ay mahinog sa taglagas.
Ang tamang oras para mag-ani ng dill
Kapag nag-aani ng dill, dapat magkaroon ng pagkakaiba sa pagitan ng pag-aani ng mga dulo ng dill at pag-aani ng mga buto ng dill para sa kusina o muling paghahasik. Depende sa oras ng paghahasik, ang mga batang dill tip ay minsan ay maaaring anihin mula sa palayok ng damo o mula sa panlabas na paglilinang sa unang bahagi ng Mayo. Hanggang Setyembre, ang mga indibidwal na tip ng dill ay maaaring hiwain sa mga piraso na humigit-kumulang 15 hanggang 20 sentimetro o kahit buong halaman para sa pagproseso o pag-iimbak.
Pag-aani ng mga buto ng dill para gamitin bilang pampalasa
Kung gusto mong anihin ang mga buto ng dill para gamitin bilang pampalasa, dapat itong maihasik sa labas ng pinakahuling katapusan ng Hunyo. Pagkatapos ang mga buto ng kayumanggi ay maaaring pahinugin sa unang dilaw na mga umbel ng bulaklak sa taglagas. Upang madaling anihin at iproseso ang mga buto ng dill, napatunayang kapaki-pakinabang na putulin ang buong mga umbel ng bulaklak kapag sila ay ganap na hinog at i-bundle ang mga ito sa maliliit na bouquets. Isabit ang mga bungkos ng dill nang patiwarik sa isang lugar na may mahusay na bentilasyon at ilagay ang malinis na mga bag ng papel sa ibabaw ng mga umbel ng bulaklak mula sa ibaba. Habang nagpapatuloy ang pagpapatuyo, nahuhulog ang mga buto sa mga paper bag at madaling mailagay sa bote para sa karagdagang imbakan.
Pag-aani at paggamit ng mga tip sa dill
Kapag nagtatanim ng dill sa maliliit na kaldero, maaaring mahina ang paglaki ng mga halaman, dahil medyo malalim ang mga ugat nito. Gayunpaman, ang dami na itinanim sa palayok ay kadalasang sapat upang magamit ang mga tip sa hiwa ng dill para sa mga sumusunod na pagkain:
- para sa sabaw para sa pag-aatsara ng gherkin
- bilang sangkap sa mga salad
- bilang pampalasa sa mga pagkaing isda
- para sa dill potato bilang tradisyonal na side dish
Pag-iimbak ng inani na dill
Kung tama mong anihin ang mga shoot tip ng malulusog na halaman ng dill sa isang balanseng ratio, maaari mong putulin at iproseso ang sariwang dill nang maraming beses sa ilalim ng magandang kondisyon ng site. Kung mayroon kang partikular na masiglang lumalagong mga halaman ng dill o nais na mag-stock para sa taglamig, ang tanong ay lumitaw kung paano mag-imbak ng tama ng dill. Ang pinakamahusay na paraan para sa pag-iimbak ng mga buto ng dill ay ang tuyo ang mga ito nang malumanay at iimbak ang mga ito sa isang tuyo, well-ventilated na lugar. Ang mga tip sa dill, sa kabilang banda, ay mas mainam na nagyelo upang mas mapanatili ang aroma. Ang bagong ani na dill ay nagpapanatili ng aroma nito hanggang sa tatlong linggo kapag nakaimbak sa refrigerator.
Mga Tip at Trick
Kung gusto mong magtanim ng dill sa iyong hardin, dapat kang mag-iwan ng ilang umbel ng bulaklak na may mga buto kapag nag-aani. Karaniwang malaki ang pagkakataon na ang dill ay maghahanap ng bagong perpektong lokasyon bilang crop rotation plant na malapit sa lumang lugar.
