Ang bilog, kapansin-pansing orange-yellow physalis (o, mas tama, Andean berries o Cape gooseberries) na nakaimpake sa isang natural na parang straw na shell ay available sa supermarket halos buong taon. Ang mga halaman ay lalong lumaki sa mga hardin ng Aleman sa loob ng ilang taon, dahil madali silang alagaan at gumawa ng maraming masasarap at malusog na prutas. Ngunit kailan mo talaga maaani ang mga berry? Narito ang aming mga tip sa paksa.
Kailan at paano ko malalaman na handa nang anihin ang physalis?
Maaaring anihin ang Physalis sa Germany sa pagitan ng Agosto at Setyembre. Makikilala mo ang mga hinog na prutas sa pamamagitan ng tuyo, kayumangging shell at ang malakas na orange-yellow o orange-red na kulay ng berry. Ang mga hindi hinog na prutas ay berde at maaaring humantong sa mga sintomas ng pagkalason.
Physalis ripen late in Germany
Kung gusto mo ring palaguin ang Physalis, dapat mong itanim ang mga halaman sa maagang bahagi ng taon - sa pinakahuling Marso. Ang bush ay nagbubunga lamang ng tatlo hanggang apat na buwan pagkatapos ng paghahasik - nangangahulugan ito na kahit na sa maagang paghahasik na ito ay hindi ka makakapag-ani hanggang Agosto, ngunit mas malamang sa Setyembre. Ang Physalis ay nagmula sa subtropiko at samakatuwid ay ginagamit sa mas mahabang panahon ng paglaki kaysa karaniwan sa Central Europe. Kung ipagpalagay ang naaangkop na pangangalaga, maaari mong asahan ang humigit-kumulang 300 prutas bawat halaman.
Paano ko makikilala ang hinog na Physalis?
Maaari mong makilala ang mga hilaw na physalis dahil ang mga ito ay halos berde. Gayunpaman, ang mga berry ay hinog kapag
- ang shell ay natutuyo at nagiging kayumanggi
- parang tuyong papel
- at nagiging mas madurog habang hinog ang prutas
- ang berry mismo ay nagiging malakas na orange-dilaw o orange-pula
Physalis ay dapat kainin nang hinog hangga't maaari. Sa isang banda, ang mga hindi hinog na berry ay hindi partikular na masarap, ngunit sa kabilang banda, kung masyadong marami sa kanila ang kinakain, maaari silang humantong sa mga sintomas ng pagkalason. Siyanga pala, kabaligtaran sa ibang uri ng Physalis, maaari mo ring anihin ang mga bunga ng Tomatillo green at iproseso ang mga ito na parang gulay.
Paano inaani ang Physalis?
Maraming hardinero ang sumusumpa na ang physalis ay hinog lamang kapag sila ay nahuhulog sa kanilang sarili mula sa palumpong. Ngunit kailangan mong magustuhan iyon. Sa halip, maaari mo lamang subukan ang isang prutas upang makita kung ito ay talagang hinog na. Ang pabalat ay nagbibigay ng magandang impormasyon sa pagtatasa, at ang malakas na kulay ay kumikinang. Kung ang mga berry ay hinog na, maaari mo lamang itong kunin. Dapat mong alisin ang pambalot bago gamitin, ngunit ang paghuhugas ng malagkit na layer ay hindi ganap na kinakailangan. Ang mga prutas na inaani ay hindi hinog.
Ilang mungkahi para sa karagdagang pagproseso
Kung wala kang anumang ideya tungkol sa kung ano ang magagawa mo sa iyong Physalis harvest, narito ang ilang mungkahi:
- Cooking jam
- Pagluluto ng mga sarsa ng prutas o chutney
- i-freeze o tuyo ang hinog na prutas
- gumawa ng masarap na Physalis ice cream na may asukal, pulot at cream
Tip
Kahit sa malamig na quarters ng taglamig, ang mga berdeng prutas ay madalas na patuloy na nahihinog, upang maaari mo ring gamitin ang Physalis na sariwa mula sa bush sa malamig na panahon. Siyanga pala, ang mga berry ng bulaklak ng parol, na laganap sa bansang ito, ay nakakalito na katulad ng isang physalis na magagamit sa komersyo, ngunit nakakalason pa rin.
