Ang medyo mealy na prutas ay hinog mula sa magandang puting umbel na bulaklak ng hawthorn sa taglagas. Matagal nang hindi uso ang pagkolekta at pagproseso ng mga berry - sa tingin namin ay nakakahiya, dahil ang mga mabango at malusog na speci alty ay maaaring ihanda mula sa mga berry.
Saan mo magagamit ang mga prutas ng hawthorn?
Ang Hawthorn fruits ay mga mabangong berry na hinog sa taglagas at maaaring gawing malusog na speci alty gaya ng jam, jelly o liqueur. Naglalaman ang mga ito ng mahahalagang sangkap at tradisyonal na nagtataguyod ng sirkulasyon ng dugo at kalamnan ng puso.
Ang Pag-aani ng mga Prutas
Kapag ang mga prutas ay nakasabit na matingkad na pula sa bush sa pagitan ng kalagitnaan at katapusan ng Setyembre, dumating na ang pinakamainam na panahon ng pag-aani. Ang mga berry ay medyo floury sa loob at medyo matamis ang lasa.
Dahil ang hawthorn ay maraming spine, dapat mong protektahan ang iyong mga kamay mula sa mga pinsala gamit ang mga guwantes. Pumili lamang ng mga berry sa mga abalang kalsada at masinsinang tinatanim na mga lugar upang hindi sila mahawahan ng mga usok ng tambutso at mga lason sa kapaligiran.
Dahil ang mga prutas ay madalas na nakabitin nang nakahiwalay, ang pag-aani ay medyo matrabaho. Maingat na hubarin ang maliliit na berry mula sa bush at ilagay ang mga ito sa isang basket hanggang handa nang gamitin.
Maliliit na prutas na may mahahalagang sangkap
Bagaman ang mga nakapagpapagaling na epekto ng mga prutas ng hawthorn ay hindi pa nakikilala sa Germany, ang kalidad ng mga berry ay tinukoy sa European Pharmacopoeia. Tradisyunal na ginagamit ang mga ito bilang isang natural na gamot na nagtataguyod ng sirkulasyon ng dugo at nagpapalakas sa kalamnan ng puso.
Hawthorn fruits – masarap sa jelly at jam
Ang mapait na almond aroma ng berries ay nagbibigay ng mga jam at jellies ng isang espesyal na ugnayan. Dahil ang mga berry ay naglalaman ng pectin, ang halaya ay natural na lumapot at kailangan mo ng kaunting pag-iingat ng asukal kaysa karaniwan upang maihanda ito. Dahil ang mga berry ay naglalaman ng kaunting juice, ang mga buto ay inaalis lamang pagkatapos maluto.
Lutuin ang prutas sa apple, pear, orange o grape juice hanggang malambot. Ito ay tumatagal ng halos sampu hanggang dalawampung minuto. Pagkatapos ay salain ang pinaghalong sa pamamagitan ng isang salaan upang alisin ang mga buto. Ngayon pakuluan muli ang jam na may pag-iingat ng asukal o isang gelling agent na gusto mo at punuin ang halaya sa malinis na garapon.
Mainit sa malamig na panahon
Ang Hawthorn fruit liqueur ay isang masarap na treat sa panahon ng Adbiyento salamat sa kaaya-ayang aroma nito. Paano maghanda ng masaganang inumin:
- Ibuhos ang 300 gramo ng hawthorn fruits sa isang malapad na bibig na bote
- Ibuhos ang 150 gramo ng rock candy at 4 na clove sa ibabaw
- punuin ng isang bote ng magandang butil
- Isara ang bote ng mahigpit at hayaang matarik ito nang hindi bababa sa 6 na linggo
- alog paminsan-minsan
Mga Tip at Trick
Ang Hawthorn ay isa sa pinakamahalagang halaman para sa kalusugan ng puso. Ang lahat ng aktibong sangkap ng halaman ay pinananatili rin sa jam at liqueur.
