Minsan maaari kang bumili ng pulbos sa supermarket na kasalukuyang kinikilala bilang bagong “superfood”: baobab powder. Ito ang mga pinatuyong at giniling na bunga ng puno ng baobab, na maaaring gawing smoothies, halimbawa. Ngunit ano nga ba ang puno ng baobab at ito ba ay talagang malusog?
Nakakain at masustansya ba ang prutas ng baobab?
Ang bunga ng puno ng baobab ay nakakain at naglalaman ng mataas na halaga ng bitamina C, calcium, iron, antioxidants at fiber. Maaaring gamitin ang maasim na prutas sa anyo ng pulbos, halimbawa sa smoothies, yoghurt o muesli.
Ano ang puno ng baobab at saan ito tumutubo?
Nakuha ang pangalan ng puno ng baobab dahil gustong-gusto ng mga unggoy na anihin at kainin ang mga bunga nito. Ang puno, na kilala rin bilang "apothecary tree", "tree of life" o "baobab", ay tumutubo sa mga savannah ng Africa at isang tunay na nakaligtas. Ang iba't ibang mga species ng genus - mayroong iba't ibang mga puno ng baobab - ay may makatas na mga putot at maaaring tumanda nang labis. Ang lahat ng bahagi ng puno ay ginagamit ng mga lokal, at ang mga prutas sa partikular ay ginagamit sa lokal na lutuing Aprikano.
Kaya mo bang kainin ang bunga ng puno ng baobab?
Sa katunayan, ang hanggang 40 sentimetro ang haba at hugis-itlog na mga prutas ng puno ng baobab ay nakakain. Sa ilalim ng matigas na shell ay may laman na parang tuyong tinapay at napakaraming buto. Ang huli ay napakayaman sa taba na ang langis ay pinindot mula sa kanila para magamit sa pagkain at mga pampaganda. Ang pangalang "baobab" ay tumutukoy sa mga buto ng prutas ng baobab, dahil ito ay nagmula sa Arabic at nangangahulugang tulad ng "prutas na may maraming buto".
Paano kainin ang mga bunga ng puno ng baobab?
Sa Africa ang prutas ay inihahanda sa iba't ibang paraan. Sa ating bansa, gayunpaman, kadalasan ay mayroon lamang tayong pinatuyong pulbos na prutas na magagamit, dahil ang mga ito lamang ang inaprubahan bilang mga ligtas na pagkain. Minsan maaari kang bumili ng buong prutas o pinatuyong sapal online.
Maaari mong haluin ang pulbos sa mga inumin, smoothies o yoghurt, iwiwisik sa muesli atbp.
Ano ang lasa ng prutas ng baobab?
Ang bunga ng puno ng baobab ay naglalaman ng humigit-kumulang 300 milligrams ng bitamina C bawat 100 gramo, higit na mas maraming bitamina C kaysa, halimbawa, isang orange. Ang mataas na nilalaman ng ascorbic acid - bilang bitamina C ay tinatawag din - tinitiyak ang maasim na lasa, katulad ng isang sitrus na prutas.
Anong sustansya ang taglay ng bunga ng baobab?
Bilang karagdagan sa maraming bitamina C, ang bunga ng puno ng baobab ay naglalaman din ng mataas na antas ng
- Calcium
- Bakal
- Antioxidants
- Fiber
Ang huli ay pangunahing nasa anyo ng mga pectin (na matatagpuan din sa mga mansanas at karot, halimbawa). Ang pectins ay nalulusaw sa tubig - kaya naman ang pulbos ay madaling ihalo sa mga likido - at tinitiyak din ang pantay, mababang antas ng asukal sa dugo.
Sa pagtingin sa mga sangkap na ito, gayunpaman, ang isa ay hindi kinakailangang magsalita ng "superfood", dahil ang mga nutrients na nabanggit ay matatagpuan din sa mataas na antas sa mga lokal na prutas. Gayunpaman, ang mga ito ay hindi kasing mahal ng baobab powder.
Tip
Baobab tree bilang isang halaman sa bahay
Ang baobab ay maaari pang itanim bilang isang houseplant o kahit na isang bonsai, ngunit sa kasong ito ay malabong magbunga. Minsan ang mga species ay komersyal na magagamit bilang isang "puno ng bote" o "puno ng pera", ngunit ang mga pag-uuri na ito ay hindi tama ayon sa botanika - kahit na ang iba't ibang mga species ay halos magkapareho sa kanilang kakayahang mag-imbak ng tubig sa kanilang mga putot.
