Ang mga buto ng raspberry ay hindi kanais-nais kapag natupok o naproseso. Sa mga tradisyonal na uri ng raspberry, ang tanging pagpipilian ay tanggapin ang mga buto o alisin ang mga ito mula sa prutas.
Maaari ka bang bumili ng walang binhing raspberry?
Walang raspberry na walang buto dahil ang mga ito ay pinagsama-samang drupes at bawat bahagi ay sariling bunga na may buto. Ang mga modernong uri ay may mas maliliit na butil na hindi gaanong nakakaabala kapag kinakain. Ang mga retailer ng hardin ay nagpapayo sa mga ganitong uri.
Raspberries na walang buto
Una sa lahat: Walang raspberry na walang buto. Ang mga raspberry ay hindi mga berry, gaya ng ipinahihiwatig ng pangalan. Nabibilang sila sa mga collective drupes kung saan nabubuo ang ilang prutas sa isang inflorescence.
Mahigpit na pagsasalita, ang bawat indibidwal na raspberry pearl ay isang malayang prutas na may sariling buto. Ipinapaliwanag nito kung bakit napakaraming buto sa parehong raspberry at blackberry.
May mga modernong barayti na ngayon na napakaliit ng buto na hindi na napapansin kapag kinakain. Ang iyong retailer sa paghahalaman ay magpapayo sa iyo tungkol sa mga nauugnay na varieties.
Ano ang maaari mong gawin gamit ang mga buto ng raspberry
- Mga katas na prutas
- Sifting out the kernels
- Pagpapatuyo ng mga buto ng raspberry
- Iproseso sa “raspberry s alt”
Pag-alis ng mga buto ng raspberry
Upang alisin ang mga buto ng raspberry, katas ang prutas gamit ang blender o tinatawag na “Flotte”. Isa itong hand-operated kitchen appliance na maaari mong gamitin upang dahan-dahang i-chop ang mga berry at iba pang prutas.
Pagkatapos ay salain ang pinaghalong raspberry sa pamamagitan ng fine-mesh sieve. Ang mga metal sieves o tea strainer ay angkop na angkop. Naipit ang malalaking butil sa masikip na mata.
Ang mga pitted raspberry ay maaaring iproseso sa halaya o fruit puree. Kung nais mong gumawa ng jam, dapat mong alisin ang mga buto mula sa mga raspberry bago magpainit. Ang mga butil ay nagkakaroon ng hindi kanais-nais na mapait na lasa kapag niluto.
Huwag itapon ang mga buto ng raspberry
Hindi mo dapat itapon ang mga buto ng raspberry. Hayaang matuyo, ihalo ang mga ito sa asin at durugin ang mga ito sa isang pinong pampalasa na pulbos. Ang fruity s alt ay nagbibigay sa mga pagkaing isda o salad ng napakaespesyal na aroma.
Pagluluto o pagyeyelo ng mga raspberry
Gumamit ng buong raspberry para sa pag-iimbak o pagyeyelo. Sa kasong ito, hindi maalis ang mga core.
Ang pagpapakulo ay ginagawang mas malambot ang mga butil. Wala silang ganoong nakakagambalang epekto kapag natupok.
Mga Tip at Trick
Kahit na nasisira ng mga buto ng raspberry ang kasiyahan ng mga raspberry para sa marami, tandaan na ang mga buto ay tanda ng isang natural na prutas. Hindi sila nakakapinsala sa kalusugan. Ayon sa kamakailang pananaliksik, sinasabing may mahahalagang mineral dito.
