Ang mga raspberry ay matamis, partikular na ang mga malasang berry. Sila ay hinog sa huling bahagi ng tagsibol at maaaring magpatuloy sa paggawa ng mga bagong prutas hanggang sa taglagas. Pinakamasarap ang lasa ng mga ito nang direkta mula sa bush, ngunit maaari rin silang i-freeze bilang isang buong prutas upang salain mamaya.
Paano salain ang mga raspberry?
Madali ang pag-straining ng mga raspberry sa pamamagitan ng paghuhugas sa mga ito, pag-pure ng mga ito at pagdaan sa mga ito sa isang fine-mesh na salaan. Ang resultang raspberry sauce ay maaaring gamitin hilaw o luto, hal. B. bilang isang dessert topping o sa jams.
Raspberries mangyari
Gumamit ng frozen o bagong piniling raspberry.
- Piliin nang mabuti ang mga raspberry mula sa bush at agad na pumili ng anumang nasira o malambot na berry. Napitas na ang mga frozen na berry at kailangan lang i-defrost.
- Maingat na hugasan ang mga sariwang raspberry sa ilalim ng tubig na umaagos. Upang gawin ito, ilagay ang mga berry sa isang salaan at banlawan ang mga ito.
- Hayaan munang maubos ang mga berry.
- Ngayon ay punuin ang mga berry sa isang mataas na sisidlan ng paghahalo at i-chop ang mga ito sa isang creamy puree.
- Maaari kang magdagdag ng ilang lemon juice at powdered sugar sa puntong ito upang ang lahat ng mga sangkap ay halo-halong mabuti. Gawin din ang mga lasaw na berry.
- Ang katas ay naglalaman pa rin ng maliliit na buto ng raspberry. Kung kailangan mo ng napakasarap na sarsa, ibuhos ang katas sa pamamagitan ng napakapinong salaan.
- Paghalo gamit ang isang kutsara at lagyan ng kaunting pressure. Ganito napupunta ang sarsa ng raspberry sa mangkok, nananatili ang mga buto sa salaan.
Hilaw pa rin ang raspberry sauce na natatanggap mo. Kung gusto mong pakuluan ang sauce bago ito gamitin, maaari mong pakuluan ang raspberry puree sa isang kasirola sa loob ng tatlong minuto bago ito salain.
Paggamit ng mga pureed raspberry
Ang
Raspberry sauce ay ang pinakapangunahing palamuti para sa maraming dessert. Mahusay ito sa karamihan ng mga uri ng ice cream, sa vanilla pudding o sa isang quark dish. Ang matamis na lebadura na dumpling ay nagiging isang espesyal na pagkain kapag inihain kasama ng isang sarsa na ginawa mula sa mga purong raspberry. Ang quark o cream cheese bread para sa almusal ay nakakakuha ng isang espesyal na sipa na may isang kutsarang puno ng raspberry sauce.
Kahit na gusto mong gumawa ng raspberry jam, gumamit ng mga pureed raspberry. Ginagawa nitong partikular na nakakalat ang jam. Maaari mo ring gamitin ang mga buto na nananatili sa salaan kapag sinasala. Patuyuin ang mga buto, ihalo ang mga ito sa asin at gilingin ang buong bagay sa isang fruity-s alty seasoning powder na nagbibigay sa mga salad ng isang ganap na bagong aroma.
