Ang masarap na Hokkaido pumpkin ay orihinal na nagmula sa Japan. Hindi sinasadya, ang isla na may parehong pangalan ay hindi lamang tahanan ng kalabasa, kundi pati na rin ang lahi ng aso na "Hokkaido" - kung minsan ay tinutukoy bilang "Ainu" sa bansang ito. Ang ganitong uri ng kalabasa ay napakapopular sa atin sa loob ng ilang taon, dahil madali itong lumaki at nagbubunga ng mataas na ani. Alamin sa aming gabay kung paano tama ang pag-ani ng masarap na prutas.
Kailan ang tamang oras para mag-ani ng Hokkaido pumpkins?
Ang pinakamainam na oras ng pag-aani para sa Hokkaido pumpkins ay sa pagitan ng Setyembre at Nobyembre, depende sa paghahasik at panahon. Ang mga hinog na kalabasa ay makikilala sa pamamagitan ng kanilang maliwanag na orange-red na kulay, isang tuyo, makahoy na tangkay, at isang guwang, mapurol na tunog kapag tinapik.
Kailan ang pinakamagandang oras para mag-ani?
Ang Hokkaido pumpkin, tulad ng humigit-kumulang 800 iba pang uri ng pumpkin, ay isang winter pumpkin. Ang mga ito ay nasa panahon sa taglagas o huli na taglagas at nailalarawan sa pamamagitan ng kanilang mahabang buhay ng imbakan. Ang mga kalabasa ng Hokkaido ay kadalasang inaani sa pagitan ng Setyembre at Nobyembre, bagaman - depende sa oras ng paghahasik at lagay ng panahon - ang ilang mga prutas ay maaaring hinog nang maaga sa katapusan ng Hulyo / simula ng Agosto. Tulad ng lahat ng winter squashes, ang Hokkaido ay dapat lamang anihin kapag ganap na hinog, ngunit ang prutas ay mabilis na hinog sa isang mainit at tuyo na lugar. Ang pag-aani sa isang hindi pa hinog na estado ay ipinapayong kung ang panahon ay napakalamig at basa, na parehong hindi natitiis ng prutas.
Paano makilala ang hinog na Hokkaido pumpkin
- maliwanag na orange-pulang kulay na walang berdeng batik (exception: berdeng varieties)
- tuyo, makahoy na tangkay na may kayumangging kulay
- Ang prutas ay parang hungkag at mapurol kapag tinapik
Pag-aani ng Hokkaido pumpkin – Narito kung paano ito gumagana
Kung ang Hokkaido ay itatabi, dapat mong iwanan ang stem base, kasama ang isang piraso ng tangkay na hindi bababa sa isang sentimetro ang haba, na hindi nasisira sa prutas. Kung hindi, ang kalabasa ay mabilis na magsisimulang mabulok. Kaya putulin ang prutas sa itaas ng base ng tangkay gamit ang isang matalim na kutsilyo o secateurs. Kung maaari, huwag sirain ang prutas, dahil ang mga hindi nasirang kalabasa lamang ang maaaring maimbak nang mahabang panahon. Ang isang halamang kalabasa ay nagbubunga ng ilang bunga sa iba't ibang panahon ng pagkahinog sa panahon ng pag-aani.
I-imbak nang tama ang Hokkaido pumpkin
Ang mga hinog na ani at hindi nasirang prutas na may mga tangkay ay maaaring iimbak sa isang malamig at maaliwalas na lugar nang hanggang tatlong buwan. Ang mga tuyong cellar o pantry ay mainam para dito. Gayunpaman, maaari mo ring i-chop ang Hokkaido sa maliliit na piraso at i-freeze ito (raw o steamed) o lutuin ito. Ang matamis at maasim na adobo na kalabasa ay partikular na masarap at napakasarap ng lasa sa mga masaganang karne.
Mga Tip at Trick
Ito ay mainam kung palaguin mo ang masarap na Hokkaido kasama ng matamis na mais at climbing beans: Ang tatlong halaman na ito ay ganap na nagpupuno sa isa't isa at nakakatipid ka ng mahalagang espasyo sa pagtatanim.
