Ang ani ay sagana at ang mataas na ani ng bush beans ay hindi maaaring gamitin nang sabay-sabay. Ang pagyeyelo at pag-iingat ay sinubukan at nasubok. Ngunit alam mo ba na maaari mo ring patuyuin ang sitaw?
Paano dapat patuyuin ang French beans?
Ang
Bush beans ay maaaring isabit sa isang sinulid saairo ikalat nang patag sa isangdehydratorooventuyo sa maximum na 60 °C. Bago patuyuin, ipinapayong alisin ang tangkay ng mga buto at paputiin ng ilang minuto.
Bakit inirerekomenda ang pagpapatuyo ng bush beans?
Pagpapatuyo ng bush beans ay nagsisilbingpreservationang munggo. Ito aynakakatipid ng espasyodahil, hindi tulad ng pagyeyelo, inaalis nito ang tubig sa bush beans. Ito rin aymas kaunting oras kaysa sa pagpapakulo ng French beans.
Kailan dapat anihin ang bush beans para patuyuin?
Anihin ang bush beans para sa pagpapatuyo kapag sila aysapat nangunit ang kanilangseedsay nasa labas pa rinay hindi pumipirma. Ito ay kadalasang nangyayari 8 hanggang 12 linggo pagkatapos ng paghahasik.
Ano ang dapat gawin bago patuyuin ang French beans?
Bago mo ipadala ang bush beans sa proseso ng pagpapatuyo, ipinapayonglinisin ang mga itoat putulin angstem endsOpsyonal, maaari mong paputiin ang French beans sa loob ng tatlo hanggang limang minuto. Mas pinapanatili ng blanch ang kulay. Kung walang blanching, mas mukhang kayumanggi ang pinatuyong beans.
Paano mo pinapatuyo ang French beans?
Bush beans ay maaaring tuyo sa isangdehydratorooven. Siguraduhin na ang beans ay hindi magkakapatong at ang temperatura ay hindi mas mataas sa 60 °C. Mayroon ka ring opsyon na magpatuyo ng hangin sa mga bush beans. Ganito ito gumagana:
- Gamit ang isang karayom at sinulid, i-thread ang mga sitaw.
- Mag-iwan ng humigit-kumulang 5 cm ng espasyo sa pagitan.
- Isabit ang beans sa isang sinulid sa isang makulimlim, mainit at maaliwalas na lugar.
Gaano katagal bago matuyo ang French beans?
Ang
Pag-dehydrate sa isang dehydrator o oven ay tumatagal sa pagitan ng10at14 na oras, depende sa set ng temperatura at uri ng beans. Kung ang bush beans ay pinatuyo sa hangin, ito ay tumatagal ng humigit-kumulang5 araw (depende sa kahalumigmigan, sikat ng araw, uri ng bean, bukod sa iba pang mga bagay) hanggang sa matuyo ang mga butil. Upang matiyak na ang mga ito ay ganap na tuyo, isagawa ang breaking test: kung ang matitigas na pod ay madaling masira, sila ay tuyo.
Paano dapat iimbak ang pinatuyong French beans?
Maaari mong iimbak ang pinatuyong bush beans samga lalagyan na nakakandadogaya ng mga garapon at lata o sa mga bag. Mahalagang nakaimbak ang mga itodry,coolatdark. Maaari silang itago sa loob ng anim na buwan nang walang anumang pagkawala ng kalidad.
Paano ko gagamitin ang pinatuyong French beans?
Maaari kang gumamit ng dried bush beanstulad ng sariwang bush beans, halimbawa para sacookingat. Gayunpaman, bago gamitin ang mga ito, inirerekumenda na ibabad ang mga ito sa tubig sa loob ng tatlo hanggang apat na oras.
Tip
Huwag kumain ng pinatuyong sitaw na hindi luto
Sa anumang pagkakataon, kainin ang pinatuyong sitaw nang hindi luto! Kahit na pinaputi mo ang mga ito saglit, naglalaman pa rin sila ng nakakalason na phasin. Mawawala lang ito pagkatapos ng oras ng pagluluto na hindi bababa sa sampung minuto.
