Kakabili mo lang ba ng hinog, dilaw na saging at naiinis na sila ay nagiging kayumanggi pagkatapos lamang ng ilang araw? Ngunit bakit talagang nagiging kayumanggi ang saging? At maaari mo pa bang kainin ang mga ito? Ang sagot ay makikita sa text.
Bakit nagiging kayumanggi ang saging?
Kapag ang balat ng saging ay kayumanggi, ang laman ay kadalasang nakakagulat na matigas pa rin. Gayunpaman, ang mgaprutas na ito ay mas matamiskaysa sa dilaw o kahit berdeng saging. Ito ay dahil samas mataas na nilalaman ng asukal, natumataas sa antas ng pagkahinog at makikita rin sa madilim na pagkawalan ng kulay.
Makakain ka pa ba ng saging kung ito ay kayumanggi?
Siyempre maaari ka pa ringkumain ng brown na saging nang walang problema - kahit na ang balat ay madilim na ang kulay. Ang pulp ay madalas na buo pa rin at mas malambot at mas matamis kaysa sa dilaw o berdeng mga specimen. Ang mga paminsan-minsang brown spot sa laman ay kadalasang nagmumula sa mga pasa at maaaring kainin o basta na lang putulin.
Malusog ba ang brown na saging?
Sa katunayan, ang mga saging na may kayumangging balat o kayumangging batik ay itinuturing na mas malusog kaysa berde o dilaw na mga prutas: tanging sa yugtong ito lamang ang prutas ay talagang hinog at nagkakaroon ng buong lasa nito. Ang brown at samakatuwid ay ganap na hinog na saging ay naglalaman ng mas maraming asukal at mas kaunting almirol kaysa sa mga hilaw na prutas, kaya naman mas madaling matunaw ang mga ito. Ang mga ito ay mas angkop din bilang isang malusog na mapagkukunan ng enerhiya sa pagitan.
Nakakatulong din ang ganap na hinog na saging sa mga problemang ito:
- kumokontrol sa panunaw para sa paninigas ng dumi at pagtatae
- Acid neutralizing para sa heartburn
- bilang mood enhancer sa mga depressive phase (naglalaman ng tryptophan)
- pagpapababa ng blood pressure dahil sa mataas na potassium content
- para sa muscle cramps dahil sa magnesium deficiency
Ang hinog at brown-spotted na saging ay nakakatulong din daw sa pag-iwas sa cancer.
Paano maiiwasang maging kayumanggi ang saging?
Gayunpaman, maraming tao ang hindi partikular na gusto ang matamis na amoy at lasa pati na rin ang malambot na pagkakapare-pareho ng brown na saging at mas gusto ang dilaw o berdeng prutas. Ito ay hindi nakakagulat, dahil ang aming likas na ugali, na binuo sa maraming millennia, ay nagpapayo sa amin na huwag kumain ng kayumanggi at malambot na mga bagay. Ang katotohanan na ang mga bagay ay naiiba sa mga saging ay hindi pinapatay ang ating instinct.
Gayunpaman, sa wastong pag-iimbak maaari mong maantala ang pagkahinog at sa gayon ay pag-browning ng saging:
- Laging mag-imbak ng saging nang hiwalay sa iba pang prutas.
- lalo na hindi malapit sa mansanas!
- panatilihing madilim hangga't maaari at sa temperatura ng kuwarto
- Kung maaari, huwag itong itago nang nakahiga, ngunit isabit
Madali ding mapreserba ang saging, halimbawa sa pamamagitan ng pagpapatuyo o pagyeyelo.
Ano ang magagawa mo sa brown na saging?
Hindi mo kailangang kainin nang hilaw ang saging. Kung gusto mong makinabang mula sa mga benepisyo ng mga brown na prutas ngunit hindi gusto ang malambot na pagkakapare-pareho, inirerekomenda namin ang mga opsyon sa pagpoproseso na ito:
- Maghurno ng banana bread o fruit bread
- gamit sa smoothies o dessert
- bilang pampatamis sa halip na granulated sugar, hal. B. sa cake
Tip
Kailan ka maaaring tumigil sa pagkain ng saging?
Gayunpaman, tulad ng anumang pagkain, darating ang punto na hindi ka na dapat kumain ng saging. Ang malabo at/o mabahong amoy na prutas ay hindi na angkop para kainin; kahit may amag, mas mabuting itapon ang apektadong prutas.
