Hindi lamang mga kakaibang halamang gamot ang maaaring gamitin nang mabuti para sa pampalasa. Mayroon ding maraming nakakain na mga ligaw na damo at mga ligaw na bulaklak na gumagawa ng mga magagandang sorpresa sa kusina. Dito mo malalaman kung alin ang angkop at kung ano ang dapat mong bigyang pansin kapag ginagamit ang mga ito.
Anong nakakain na ligaw na damo at ligaw na bulaklak ang nariyan?
Matatagpuan ang mga nakakain na ligaw na damo at wildflower sa mga parang, kagubatan at tabing kalsada, tulad ng oregano, nettles, nasturtium, mint, dandelion, daisy, elderberry, chamomile, rose at cornflower. Maaaring gamitin ang mga ito sa kusina upang lagyan ng timpla, pinuhin o biswal na pagandahin ang mga pagkain.
Aling mga ligaw na damo ang tumutubo sa mga parang at sa tabi ng kalsada?
With wildOregano,Stinging nettles, free-growingNasturtiumwild mint, maraming parang ang nagbubunga din ng masaganang ani para mai-stock ang iyong spice rack. Ang mga ligaw na damong nabanggit ay ilan lamang sa mga laganap na halimbawa. Gumamit ng wild herb book (€14.00 sa Amazon) at, depende sa rehiyon, marami ka pang makikita sa iyong mga parang. Maaari mong gamitin ang mga ligaw na halamang gamot upang lagyan ng mga pampainit na pagkain o, halimbawa, gamitin ang mga ito upang maghanda ng hindi pangkaraniwang herb curd.
Aling mga sikat na wildflower ang nakakain?
Lalo na angDandelions, angDaisies,Elderberry, Ang,RoseatCornfloweray magbibigay sa iyo ng magandang serbisyo sa pagluluto. Bagama't maaari kang maghanda ng masarap na syrup na may elderberry, maaari mong pagyamanin ang mga salad o pinuhin ang mga pagkaing kasama ng iba pang mga bulaklak. Ang kaakit-akit at makukulay na mga bulaklak ng cornflower o rosas ay biswal ding nagpapaganda sa iyong pagkain.
Ano ang nagagawa ng kagubatan upang gawing pesto?
Withwild garlic,spruce tipsandpine nuts, ang kagubatan ng Central European Ang mga bansa ay nagbibigay din ng mga katangi-tanging sangkap para sa isang masarap na pesto. Maaari mong anihin ang mga batang tip ng spruce mula Mayo hanggang Abril. Makikilala mo ang mga ito sa pamamagitan ng kanilang mapusyaw na berdeng kulay. Ang ligaw na bawang ay maaari ding anihin nang sabay. Maaari mong kolektahin ang mga putot nito sa ibang pagkakataon at atsara ang mga ito tulad ng mga caper. Upang gawin ang pesto na nabanggit, kakailanganin mo rin ang mga sumusunod na sangkap:
- Basil leaves
- Olive oil
- Asin
- Pepper
- Parmesan
Tip
Nag-aalok ang mga modernong app ng insight sa populasyon ng ligaw na damo sa iyong rehiyon
Gumamit ng mga modernong app para sa pagkakakilanlan ng halaman. Maaari silang mag-alok sa iyo ng kwalipikadong insight sa mga ligaw na damo at wildflower sa iyong rehiyon. Nagbibigay ito sa iyo ng pagkakataong gumawa ng magagandang pagtuklas sa isang simpleng paglalakad. Maaari mong malaman ang higit pa tungkol sa mga ito pagkatapos.
