Frozen spinach ay available sa supermarket sa buong taon. Ang mga sariwang madahong gulay ay mayroon ding mahabang panahon, dahil ang malaking seleksyon ng mga varieties ay nag-aalok ng tamang pagpipilian para sa bawat panahon. Ang mga petsa ng pag-aani ay umaabot mula tagsibol hanggang taglagas.
Kailan ang panahon ng leaf spinach?
Ang panahon ng leaf spinach ay umaabot mula tagsibol hanggang taglagas, na may spring spinach mula Mayo hanggang Hunyo, summer spinach hanggang Agosto, autumn spinach mula Setyembre hanggang Disyembre at winter spinach mula Pebrero hanggang Abril. Ang pag-aani ay depende sa iba't ibang itinanim at iba-iba sa pagitan ng malambot at mas matibay na mga dahon.
Mga oras ng ani
Kapag maaari kang mag-ani ng kangkong ay depende sa uri ng itinanim. Ang mga maagang varieties ay nailalarawan sa pamamagitan ng partikular na malambot na mga dahon na kinakain hilaw sa mga salad. Later varieties lasa ng kaunti pang mapait at may maasim at maanghang na tala. Ang kanilang mga dahon ay mas matibay at samakatuwid ay maaaring maimbak nang mas matagal. Pangunahing ginagamit ang mga ito bilang sangkap para sa maiinit na pagkain.
Spinach season sa isang sulyap:
- Spring spinach: pagkatapos ng paghahasik sa Marso hanggang Abril, ang pag-aani ay nagaganap sa pagitan ng Mayo at Hunyo
- Summer spinach: maghasik mula Abril hanggang Hunyo at anihin hanggang Agosto
- Autumn spinach: nanggagaling sa kama sa pagitan ng Hulyo at Setyembre at handa nang anihin mula Setyembre hanggang Disyembre
- Winter spinach: maaaring itanim hanggang sa katapusan ng Setyembre at nasa panahon mula Pebrero hanggang Abril
Spring and summer spinach
Sa tagsibol, ang mga maagang uri ay maaaring ihasik nang direkta sa labas at anihin pagkatapos ng maikling panahon. Narito ang mga kondisyon ay pinakamainam upang ang mga halaman ay hindi bumaril. Ang mainam na solusyon ay ang maghasik sa mga hilera sa lalim na dalawang sentimetro na may distansyang tatlo hanggang limang sentimetro sa pagitan ng mga indibidwal na buto. Ang mga buto ay tumutubo sa temperatura na sampu hanggang labindalawang digri sa malalim, maluwag at hindi masyadong mabuhangin na lupa. Ang mga halaman ay hindi maaaring tiisin ang direktang sikat ng araw at init. Gusto nila ang isang lokasyon sa maliwanag na lilim.
Autumn at winter spinach
Ang taglagas na panahon ng spinach ay umaabot sa mga buwan ng Setyembre at Oktubre, kung saan ang madahong gulay ay nagbubunga ng maayos sa taglamig sa banayad na mga rehiyon. Ang mga varieties ng taglamig ay nahasik sa kama sa pagtatapos ng panahon ng taglagas. Sa magandang proteksyon sa taglamig na ginawa mula sa garden fleece (€34.00 sa Amazon) o brushwood, mananatili ang mga buto hanggang sa susunod na tagsibol.
Ang pag-aani ay nagaganap mula sa katapusan ng Pebrero, kapag ang mga sariwang dahon ay lumabas sa lupa. Ang mga maaraw na lugar ay nagtataguyod ng paglago. Ang perpektong uri para sa mga basang lugar ay ang 'Matador', habang ang 'Monnopa', 'Mazurka' at 'Vital' ay itinuturing na lumalaban sa amag.
Anihin nang tama
Ang mga halamang spinach na itinanim ngayong taon ay handang anihin pagkatapos ng anim hanggang walong linggo. Ang pag-aani ay nangyayari nang mas maaga sa mga greenhouse at malamig na mga frame kaysa sa labas. Ang harvest window ay lumiliit habang ang panahon ay lumilipat sa mga buwan ng tag-init. Ang pag-aani ng spinach ay nagtatapos kapag ang mga halaman ay nagsimulang tumubo sa pinakahuli.
Oras
Piliin ang mga madahong gulay sa maliwanag na araw sa gabi, dahil mababa ang nilalaman ng nitrate. Iwanan ang mga ugat sa lupa dahil naglalabas sila ng mga saponin at nagtataguyod ng paglago ng mga susunod na pananim.
Tip
Bumitas lamang ng mga indibidwal na dahon sa mga halaman at hayaang mag-isa ang puso. Sa ganitong paraan, patuloy na lumalaki ang spinach at maaaring anihin ng hanggang apat na beses.
