Mula kalagitnaan ng Agosto, hinog na ang mga patatas sa sarili mong hardin. Depende sa iba't, maaari mong palaging iangat ang mga sariwang tubers mula sa lupa hanggang sa taglagas. Kahit na magreserba ka lamang ng isang maliit na bahagi ng tagpi-tagpi ng gulay para sa masasarap na patatas, kadalasan ay nauuwi ka sa higit sa makakain mo sa maikling panahon. Kung tama mong iimbak ang mga patatas, mananatiling sariwa ang mga ito sa loob ng maraming buwan.
Paano ka nag-iimbak ng patatas nang tama?
Upang mag-imbak ng patatas nang tama: Pagkatapos anihin, hayaang matuyo ang mga tubers sa loob ng 24 na oras, mag-imbak sa isang walang frost, mahangin at tuyong cellar (4-8°C), mag-imbak sa isang kahon ng patatas o isang malaking karton. na may takip na walang exposure sa liwanag. Dapat itago ang mga mansanas.
Dapat matuyo ang patatas bago iimbak
- Huwag direktang iimbak ang mga tubers sa araw ng pag-aani, ngunit hayaan silang matuyo nang hindi bababa sa 24 na oras sa isang lugar na protektado ng ulan at maaliwalas.
- Mag-iwan ng anumang nalalabi sa lupa sa alisan ng balat at huwag nang hugasan ang patatas, dahil mas mabilis itong mabulok.
- Ipakalat ang patatas sa tabi ng isa't isa.
- Pagbukud-bukurin ang mga tubers na nasira sa paghuhukay para sa direktang pagkonsumo.
Mag-imbak ng patatas
Ang patatas ay may natural na pagsugpo sa pagtubo, na, gayunpaman, nawawala sa loob ng lima hanggang siyam na linggo pagkatapos ng pag-aani. Samakatuwid, mahalagang hindi masyadong mataas ang temperatura sa storage room.
- Ang isang frost-free, maaliwalas at tuyong basement room na may temperatura sa pagitan ng apat at walong degrees ay perpekto.
- Walang hamog na nagyelo ang dapat dumating sa patatas. Sa temperatura sa ibaba 4 degrees, ang almirol sa mga tubers ay nagsisimulang masira. Kung masyadong malamig ang pag-imbak, magbabago ang aroma ng patatas at matamis ang lasa.
- Ang mga patatas ay dapat na nakaimbak sa isang madilim na lugar. Kapag nalantad sa liwanag, ang nakakalason na solanine ay nabuo at ang mga tubers ay nagiging berde. Samakatuwid, ilagay ang mga ito sa isang kahon ng patatas o isang malaking karton na kahon na may takip.
Bilang kahalili, maaari mong itabi ang mga patatas sa isang tumpok ng lupa na iyong nilagyan ng wire mesh upang maprotektahan laban sa mga daga. Bilang karagdagan, inirerekomenda ang isang makapal na layer ng straw para sa thermal insulation.
Maaari bang mag-imbak ng patatas sa apartment?
Maaari ding itabi ang patatas sa apartment nang mahabang panahon, sa kondisyon na mayroong hindi pinainit na silid o angkop na pantry. Mahalagang itabi ang mga patatas sa isang madilim at maaliwalas na lugar.
Huwag maglagay ng patatas malapit sa mansanas. Nagbibigay ang mga ito ng ripening gas ethylene, na nagiging sanhi ng mabilis na pagkasira ng masasarap na tubers.
Makakain ba ang patatas na may usbong?
Ang mga tubers ay madalas na tumubo nang mahabang panahon sa tagsibol. Hindi mahalaga. Putulin lang ang mga sanga bago hugasan at balatan ang mga tuber.
Tip
Hindi ka dapat mag-ani ng patatas na gusto mong itabi nang masyadong maaga. Matapos ang mga bahagi ng halaman sa itaas ng lupa ay ganap na namatay, dapat kang maghintay ng isa pang dalawang linggo bago iangat ang mga tubers mula sa lupa. Sa panahong ito ang balat ay lumalakas at ang patatas ay nagiging mas lumalaban sa mabulok.
