Ang Aronia berries ay nasa mga labi ng lahat bilang isang mayaman sa bitamina na bagong dating sa lokal na seleksyon ng prutas. Ang maasim, maasim na lasa ay nagpapasiklab ng mga mapang-akit na ideya para sa paghahanda. Maging inspirasyon sa pamamagitan ng 2 ideya sa recipe ng prutas na ito. Ito ay kung paano mo pinoproseso ang aronia berry upang maging jam at compote.
Gawing jam ang mga aronia berries – simpleng recipe
Ang Aronia berries ay mabibili nang sariwa sa lingguhang pamilihan o tuyo sa supermarket. Sa natural na hardin, ang mga hobby gardener ay nagtatanim ng aronia bush bilang pastulan ng mga bubuyog at para sa sariwang ani ng berry. Sa recipe na ito maaari kang mag-conjure ng fruity jam mula sa aronia berries:
Sangkap
- 1 kg aronia berries
- 1 kg na nagpapanatili ng asukal (1:1)
- 75 ml lemon juice
- 1 cinnamon stick
- 2 pakete ng vanilla sugar
Paghahanda
Mangyaring magbigay ng mga kagamitan sa kusina para sa paghahanda: 1 kaldero, 1 hand blender, 4-5 jam na garapon. Paano ito gawin nang tama:
- Hugasan at linisin ang aronia berries at ilagay sa palayok
- Magdagdag ng nagpreserbang asukal, vanilla sugar at lemon juice
- Paghaluin ang timpla at katas ito
- Magdagdag ng cinnamon stick
- Magluto ng 25-30 minuto, regular na hinahalo
- Alisin ang cinnamon stick
- Punan ang mainit na jelly jam sa mga garapon
- Isara nang mahigpit ang mga garapon at ilagay ang mga ito pabaliktad sa isang kitchen towel
Isagawa ang gelling test bago ilagay ang jam sa mga garapon. Gamit ang isang maliit na kutsara, ilagay ang isang sample sa isang malamig na plato. Ang aronia berry jam ay handa na kapag ang timpla ay lumapot pagkatapos ng isa o dalawang minuto at hindi na tumatakbo.
Fruity compote na may aronia berries
Bigyan ang maiinit na pagkain ng fruity note na may aronia berry compote. Inihain bilang isang masarap na meryenda, bata at matanda ay maaaring meryenda sa malusog na bitamina. Ang sumusunod na recipe ay magpapatubig sa bibig ng mga tagahanga ng berry:
Sangkap
- 2 kg aronia berries
- 500 g pag-iingat ng asukal (1:2 o 1:3)
- 250 ml red grape juice
Para sa isang tipsy aronia berry compote sa isang adultong sambahayan, palitan ang grape juice ng red wine.
Paghahanda
Bilang mga accessories para sa paghahanda kailangan mo ng salaan, kasirola, mixing spoon, preserving jar at 10 minutong oras.
- Piliin ang mga aronia berries, hugasan ang mga ito at hayaang maubos sa isang salaan
- Dalhin ang katas ng ubas at pag-iingat ng asukal sa pigsa sa kasirola
- Magdagdag ng berries
- Magluto ng 10 minuto
Gusto mo ba ng compote na may extra fine consistency? Pagkatapos ay maaari mong katas ang mga aronia berries o i-chop ang mga ito gamit ang isang potato masher. Ibuhos ang mainit na berry jam sa malinis, isterilisadong mason jar. Sa isip, dapat mong ihalo muna ang isang kutsarita ng sieving aid sa pinaghalong para sa mas mahabang buhay ng istante.
Tip
Ang pagtatanim ng aronia berry mismo ay nangangako sa hobby gardener na doble ang kasiyahan. Sa magandang paglaki nito at kamangha-manghang kulay ng taglagas, ang puno ng prutas ay isang piging para sa mga mata sa mga kama at lalagyan. Sa huling bahagi ng tag-araw, ang fruity culinary delight ay sumusunod bilang mga berry pearls na mayaman sa bitamina.
