Mula Agosto hanggang Nobyembre maaari kang mag-ani ng mga mansanas sa iyong sariling hardin. Ang ilang mga uri ng mansanas ay maaaring iimbak ng ilang buwan. Mabilis masira ang iba. Mapapanatili mong mabuti ang masasarap na prutas sa pamamagitan ng pagpapakulo sa kanila na may asukal o walang asukal. Sasabihin namin sa iyo kung paano ito gagawin.
Paano ko mapangalagaan ang mga mansanas?
Upang mapanatili ang mga mansanas, maaari silang i-de-latang walang asukal sa pamamagitan ng pagpapakulo sa kanila sa tubig na may lemon juice at pampalasa, o maaari silang i-de-latang may asukal sa oven sa pamamagitan ng pagpapakulo sa kanila sa tubig ng asukal na may lemon juice, pasas at kanela maluto.
Canning mansanas na walang asukal
Ang pagkulo ay tinitiyak ang kinakailangang shelf life, ang asukal bilang isang preservative ay hindi lubos na kailangan.
Sangkap:
- 1 kilo na mansanas
- 1 litro ng tubig
- Juice ng kalahating lemon
- Kalahating vanilla pod at/o ilang luya
Paghahanda
- Isterilize muna ang mga garapon.
- Hugasan ang mansanas, balatan, alisin ang core at gupitin.
- Ambon na may lemon juice.
- Magpakulo ng tubig at magdagdag ng vanilla o luya.
- Ibuhos ang mga mansanas sa mga garapon at lagyan ng mainit na tubig. Ang mga prutas ay dapat na ganap na natatakpan.
- Isara nang mahigpit ang mga garapon at ilagay ang mga ito sa isang malaking palayok ng tubig (preserbang palayok). Dapat silang nasa tatlong quarter na sakop.
- Pakuluan ang tubig at iwanan ang mga baso sa paliguan ng tubig sa loob ng kalahating oras.
- pagkatapos ay ilabas ang baso at hayaang lumamig.
Pagluluto ng mansanas na may asukal sa oven
Ang pagdaragdag ng asukal ay ginagawang mas mabango ang nilutong mansanas. Maaari mong ayusin ang tamis ayon sa iyong panlasa.
Sangkap
- 1 kilo na mansanas
- 1 litro ng tubig
- 150 hanggang 200 g asukal
- Juice ng kalahating lemon
- Sa panlasa: pasas at kanela
Paghahanda
- I-sterilize ang mga garapon.
- Hugasan ang mansanas, balatan, alisin ang core at gupitin sa mga cube.
- Ambon na may lemon juice.
- Pakuluan ang asukal, tubig at kanela.
- Idagdag ang mga apple cubes, na hinaluan ng mga pasas kung gusto, sa mga baso. Dapat ay may hindi bababa sa dalawang sentimetro na libre sa ibaba ng gilid.
- Lagyan ng tubig na may asukal hanggang sa tuluyang masakop ang mga mansanas.
- Ilagay ang mga garapon na puno ng laman sa kawali.
- Ibuhos ang humigit-kumulang tatlong sentimetro ng tubig sa kawali.
- Ilagay sa oven sa pinakamababang rack.
- Painitin hanggang 180 degrees at panoorin kung may lalabas na mga bula.
- Sa sandaling ito ang kaso, patayin at iwanan ang mga baso sa oven para sa isa pang kalahating oras.
- Alisin at hayaang lumamig.
Tip
Kung gumagamit ka ng hindi na-spray na mansanas, hindi mo kailangang itapon ang balat ng mansanas. Natuyo, ang mga ito ay isang malusog at mababang-calorie na meryenda. Kapag tinadtad, maaari kang gumawa ng masarap na apple tea mula sa mga balat.
