Mahirap palaguin ang Wasabi sa bansang ito. Ang sinumang maaari pang panatilihing buhay ang halaman at posibleng mapalago ito ng malago ay maaaring umasa sa karapat-dapat na ani. Para walang magkamali, ipinapaliwanag namin kung paano ito gagawin nang tama.
Paano ka mag-aani ng wasabi nang tama?
Para anihin ang wasabi, hukayin ang halaman, tanggalin ang lupa at pinong ugat, balatan at lagyan ng pino ang rhizome. Ang mga side sprouts ay maaaring ihiwalay muna at itanim muli. Nakakain din ang mga dahon at bulaklak, ngunit nagiging mas maanghang sa susunod na taon.
Tagal bago ito maani
Ang isang maliit na punla, kung saan karaniwang nagsisimula ang pagtatanim ng wasabi sa bansang ito, ay tumatagal ng maraming oras upang lumaki sa ilalim ng lupa. Ito ay tumatagal ng dalawa o tatlong taon para mabuo ang isang magagamit na rootstock. Kung mayroong isang malaking ani ay nakasalalay sa mga kondisyon ng pamumuhay ng halaman. Ganito dapat ang mayroon siya:
- malilim sa tag-araw
- sa mga temperatura sa pagitan ng 7 at 20 °C
- protektado sa taglamig
- sa ilalim ng kumot ng mga dahon o bark mulch
- Mga kaldero sa taglamig na walang hamog na nagyelo sa mga quarters ng taglamig
- Palaging basa-basa ang lupa sa paligid ng mga ugat, ngunit walang waterlogging
- isang nutrient na karagdagan tuwing tagsibol
Tip
Ang Wasabi ay bumubuo ng mahabang ugat. Upang ito ay lumago sa isang pot culture, ang palayok ay dapat na hindi bababa sa 30 cm ang lalim.
Pag-aani ng mga ugat
Kung maaari, maghintay hanggang sa araw na gusto mong gawing paste ang ugat at ubusin ito. Ito ay isang kahihiyan kung, pagkatapos ng mahabang paghihintay, kailangan itong umupo sa refrigerator ng ilang araw. Ang isang handa na paste ay mabilis ding nawawala ang matinding lasa at maanghang. Kapag nag-aani, gawin ang sumusunod:
- Pag-alis ng nakapaso na halaman sa palayok
- Hukayin nang malalim ang itinanim na halaman
- Shake off the earth
- Alisin ang rootstock mula sa pinong mga ugat at tangkay
- pagkatapos ay linisin, alisan ng balat at iproseso (gadgad ng napaka-pino)
Tip
Maaari kang mag-imbak ng bagong ani na ugat sa refrigerator nang hanggang apat na linggo kung kinakailangan. Para magawa ito, inilalagay ito sa isang basong tubig, na pinapalitan tuwing dalawang araw.
Maaaring maghintay muna ang mga matiyaga sa tagiliran
Pagkalipas ng ilang sandali, ang mga halaman ng wasabi ay umusbong ng maliliit na sanga sa gilid na maaaring bumuo ng mga independiyenteng halaman. Maghintay hanggang lumitaw ang mga side shoots na ito bago anihin ang malaking ugat. Pagkatapos mong mahukay ang halaman, maaari mo itong ihiwalay sa malaking punong-ugat at itanim muli habang pinoproseso mo pa ang na-ani na punong-ugat para sa mga layuning pang-culinary.
Ang mga dahon at bulaklak ay nakakain din
Kung ayaw mong maghintay para sa rootstock, maaari kang mag-ani at subukan ang ilang mga dahon at bulaklak pansamantala. Ngunit mag-ingat: sa bandang huli ng taon ang pag-aani, mas maanghang ang mga bahaging ito ng halaman!
