Sa unang tingin, magkahawig ang marjoram at oregano. Kung titingnang mabuti, ang bawat halamang damo ay naglalaro sa sarili nitong liga. Ang gabay na ito ay magiging pamilyar sa iyo sa mahahalagang pagkakaiba sa hitsura, panlasa at paggamit.
Ano ang pagkakaiba ng marjoram at oregano?
Ang Marjoram at oregano ay magkatulad na halamang gamot, ngunit may mga pagkakaiba: Ang Marjoram ay may mas maliliit, mabalahibong dahon, puting-rosas na bulaklak, matamis-maanghang na lasa at taunang. Ang oregano ay may mas malaki, makinis na dahon, pink-purple na bulaklak, maasim na lasa at perennial.
Marjoram at oregano differences
Sa kanilang maliwanag na pagkakapareho, pinaniniwalaan ng marjoram at oregano ang mga makabuluhang pagkakaiba. Kung ang mga hobby gardeners o gourmets ay mabilis na tumingin, ang pagkabigo ay hindi maiiwasan. Upang ang mga mahilig sa damo ay maaaring gumamit ng marjoram at oregano nang perpekto, ang sumusunod na talahanayan ay nagbubuod kung ano ang pagkakaiba sa dalawang halamang gamot:
| Mga Pagkakaiba | Marjoram | Oregano |
|---|---|---|
| Anyo (mga dahon) | mas maliit, mabalahibong dahon | mas malaki, makinis, bahagyang may ngipin na dahon |
| Anyo (bulaklak) | puti o rosas na bulaklak | white or pink to purple flowers |
| Taste | spicy-sweet | strong-tart |
| Origin | Asia Minor, Cyprus | Mediterranean Region |
| Paglilinang | taon/hindi matibay | perennial/hardy |
| botanical classification | Origanum majorana | Origanum vulgare |
Iba't ibang pinagmulan at pagbibigay ng pangalan ng mga senyales ng mahahalagang botanikal na pagkakaiba sa pagitan ng marjoram at oregano, na makikita sa hitsura at lasa ng marjoram at oregano. Ang mga magkakaibang katangiang ito ay sinusuri nang mas detalyado sa ibaba:
Appearance
Ang kapansin-pansing katangian ng marjoram ay ang mabuhok nitong bahagi ng halaman. Karaniwang tinatakpan din ng mga pinong buhok ang pinahaba hanggang pabilog na 20 mm hanggang 25 mm na dahon. Mula Hunyo hanggang Setyembre, ang marjoram ay gumagawa ng isang natatanging bulaklak na damit ng mga puting bulaklak na may dalawang labi.
Ang Oregano ay nailalarawan sa pamamagitan ng makinis at patulis na dahon na may sukat na 25 mm hanggang 40 mm ang laki. Minsan maaari mong maramdaman ang isang napaka-pinong buhok sa gilid ng dahon. Mula Hulyo hanggang Setyembre, ang halamang damo ay nagpapakita ng sarili nitong kulay rosas hanggang lila, dalawang labi na mga bulaklak.
Taste
Ang Marjoram ay sinasabing may pinakamatamis na aroma sa lahat ng Origanum species. Ang banayad, matamis at maanghang na lasa ay ginagawang sikat na sangkap ang marjoram sa masasarap na pinaghalong pampalasa na may basil, thyme at rosemary. Utang ng halamang pampalasa ang mga alternatibong pangalan nito sa katotohanang ito, gaya ng Wohlgemut at Wurstkraut.
Tahimik, culinary tones ay kakaiba sa oregano. Ang Origanum vulgare ay may malakas na lasa na hindi pinahihintulutan ang anumang iba pang mga halamang gamot sa kaldero. Pinahahalagahan ito ng mga tagahanga ng lutuing Italyano at, halimbawa, gumamit ng oregano bilang nangingibabaw na herbal spice sa kanilang minamahal na pizza o minamahal na tomato sauce.
Pinagmulan at paglilinang
Bagama't umuunlad ang marjoram sa loob ng ilang taon sa mga katutubong lugar nito, inirerekomenda ang taunang paglilinang sa mga hardin ng halamang-gamot sa Central European. Ang halamang damong mapagmahal sa init ay hindi natutong makatiis sa mga temperaturang mababa sa lamig sa permanenteng mainit na klima ng Asia Minor.
Ang Oregano ay katutubong sa rehiyon ng Mediteraneo at samakatuwid ay ginagamit sa malamig na temperatura. Itinalaga ng mga hardinero ang halamang damo sa winter hardiness zone Z5, na nagpapahiwatig ng frost hardiness na hanggang -28.8 degrees Celsius. Sa herb bed sa hilaga ng Alps, ang Origanum vulgare ay maaaring umunlad sa loob ng ilang taon kung ang isang takip ng mga dahon at brushwood ay nagsisilbing proteksyon sa taglamig.
Pagkakaiba sa thyme
Sa kaibahan sa marjoram at oregano, ang thyme ay bumubuo ng sarili nitong genus sa loob ng pamilya ng mint. Ang mga mahilig sa damo ay may makulay na hanay ng mga mabangong species ng thyme upang pasalamatan para dito, tulad ng karaniwang thyme (Thymus vulgare), lemon thyme (Thymus citriodorus), sand thyme (Thymus serpyllum) o cushion thyme (Thymus cherlerioides) na may hitsura na partikular sa species. at lasa. Ang mga sumusunod na mahahalagang pagkakaiba sa pagitan ng marjoram at oregano at thyme ay dapat pansinin para sa paglilinang at paggamit sa kusina:
Cultivation difference
Sa herb garden, ang marjoram at thyme ay nasa floral war dahil ang taunang at perennial herbs ay karaniwang hindi magkasya sa kama. Ang mga maalam na hardinero ay nagplano ng isang naaangkop na distansya sa pagitan ng dalawang halamang gamot. Sa kabaligtaran, ang oregano at thyme ay mabuting magkapitbahay at umuunlad nang magkatabi.
Pagkaiba sa paggamit
Mula sa pananaw sa culinary, nabaligtad ang mundo ng mga halamang gamot. Ang banayad na marjoram at banayad na thyme ay pinagsama sa kaldero upang lumikha ng isang maanghang na pagkain para sa panlasa. Gayunpaman, ang malakas, mapait na lasa ng oregano, ay nagbabawal sa pakikipag-ugnayan sa thyme.
Tip
Ang Oregano ay lumalaki bilang isang pangmatagalang subshrub. Ang ari-arian na ito ay nangangailangan ng taunang pangangalaga sa pruning. Ang Origanum vulgare ay may pinakamaanghang na dahon sa mga di-makahoy na mga sanga. Para sa mataas na kalidad na pag-aani ng damo, bawasan ang lahat ng mga shoot ng isa hanggang dalawang katlo tuwing tagsibol.
