Ang barberry ay hindi lamang isang magandang palumpong para sa iyong hardin. Maaari mo ring kainin ang mga pulang berry ng karaniwang barberry. Dito mo malalaman kung ano ang lasa ng mga prutas at kung ano ang gamit nito.
Paano kumain ng barberry?
Ang mga bunga ng karaniwang barberry (Berberis vulgaris) ay nakakain. Kung tuyo mo angprutas, hindi na maasim ang lasa nito. Maaari mo ring kunin angJuicemula sa mga prutas o iproseso ang mga ito upang magingJam.
Aling bahagi ng barberry ang maaari kong kainin?
Maaari ka lang kumain ngang berries ng karaniwang barberry. Ang mga buto, pati na rin ang maraming iba pang bahagi ng halaman ng barberry bush, ay naglalaman ng mga nakakalason na sangkap tulad ng berbamine at berberine. Anihin ang mga prutas mula sa katapusan ng Agosto. Maaari kang pumili ng mga pulang berry hangga't sila ay nakabitin sa mga sanga. Ganito mo matutuyo ang mga prutas:
- Ilagay sa baking tray.
- Ilagay sa oven.
- Patuyo sa 50 degrees Celsius sa loob ng ilang oras.
Hindi na maasim ang lasa ng mga pinatuyong prutas at maaaring itago nang mas matagal.
Ano ang lasa ng mga prutas ng barberry?
Ang
Dried barberries ay may maasim na lasa na katulad ngCranberries Maaari mong kainin ang mga bunga ng barberry na may iba't ibang ulam ng kanin. Ang mga barberry berry ay madalas ding ginagamit bilang isang sangkap sa mueslis at mga mangkok. Ang maasim na lasa ng prutas, na kilala rin bilang vinegar berries, ay dahil, bukod sa iba pang mga bagay, sa mataas na nilalaman ng bitamina C na nagpapakilala sa mga barberry. Kung iwiwisik mo ito sa ibabaw ng pagkain, ang magandang pula ay mayroon ding kaakit-akit na kulay.
Paano gumawa ng jam mula sa barberry?
Magluto ng 500 gramo ngbarberriesna may 150 gramo ngasukal. Sa ganitong paraan makakakuha ka ng isang produkto na hindi masyadong maasim kapag kinain mo ito. Magpatuloy gaya ng sumusunod:
- Hugasan ang mga berry at ihalo ang mga ito sa asukal sa isang palayok.
- Iwanang may takip sa loob ng dalawang oras.
- Pakuluan sa kasirola sa nais na consistency.
- Ibuhos nang direkta sa mga disimpektang garapon ng jam.
- I-seal nang maayos ang mga garapon at hayaang lumamig sa kwarto.
Ano ang mabuti sa barberry?
Ang barberry berry ay nagbibigay ngVitamin Cat mayantibacterialKung magdagdag ka ng ilang berries sa iyong muesli, maaari mong palakasin ang iyong immune system at makinabang mula sa ilan sa mga nakapagpapagaling na katangian ng barberry. Ang berry ay maaaring magkaroon ng isang pagpapalakas na epekto at pasiglahin din ang gana. Gayunpaman, dahil ang karamihan sa iba pang bahagi ng barberry ay nakakalason, dapat mo lamang kainin ang barberry pulp mula sa karaniwang barberry. Gayunpaman, ang halamang barberry na ito ay laganap sa Germany at Europe.
Tip
Bumili ng mga barberry sa mga tindahan
Gusto mong kumain ng barberry ngunit walang barberry bush sa iyong hardin? Walang problema, maaari ka ring bumili ng mga barberry mula sa mga grocery store na puno ng laman. Dahil ang prutas ng barberry ay bahagi ng maraming mga recipe sa mga bansa tulad ng Iran, maraming mga supermarket ngayon ang nag-iimbak ng berry sa kanilang hanay.
