Marahil ang horsetail lang ang alam mo, lalo na ang field horsetail, bilang isang damo sa hardin. Ngunit maaari mo ring kainin ang ligaw na halaman. Ano ang lasa ng field horsetail at paano ihahanda ang mga shoots?
Maaari ka bang kumain ng horsetail at kung paano ito gamitin sa mga pinggan?
Field horsetail ay maaaring kainin gamit ang brown at green shoots, gayundin ang spore shoots. Maaaring ihanda ang mga ito sa mga salad, mga pagkaing gulay, smoothies at tsaa at naglalaman ng mahahalagang sangkap tulad ng silica, tannins at flavonoids.
Horsetail ay naglalaman ng maraming mahahalagang sangkap
Ang Horsetail ay napakayaman sa mineral. Humigit-kumulang sampung porsyento ng halaman ay binubuo ng mga mahahalagang sustansya na ito. Karamihan sa mga ito ay binubuo ng silica, na may partikular na positibong epekto sa kalusugan ng buhok at ngipin.
Horsetail ay naglalaman din ng tannins, potassium, essential oils at flavonoids.
Maaari kang kumain o uminom ng horsetail sa mga pagkaing ito
- Salad
- Mga Gulay
- Smoothies
- Teas
Aling bahagi ng field horsetail ang nakakain?
Maaari mong kainin ang kayumanggi at berdeng mga sanga ng field horsetail. Nakakain din ang spore shoots. Ang mga ito ay inihanda tulad ng asparagus o mushroom at maaari ding atsara.
Pinasasalamatan pa nga ng ilang connoisseurs ang mga ugat na idinaragdag nila sa iba't ibang pagkaing gulay.
Kung mahilig kang uminom ng smoothies, maaari kang magdagdag ng ilang tangkay ng field horsetail.
Ganito ang lasa ng field horsetail
Ang brown shoots ay malambot at may banayad na aroma ng kabute. Ang mga berdeng shoots naman ay napakapait at hindi masyadong masarap na hilaw. Para kainin ang mga ito, ilagay ang mga ito sa umaagos na tubig sa loob ng isang oras upang mahugasan ang mga mapait na sangkap.
Huwag malito ang field horsetail at marsh horsetail
Kailangan mong maging maingat sa pagkolekta ng horsetail. Ang field horsetail at marsh horsetail ay halos magkapareho. Upang maging ligtas, kumuha ng isang identification book (€26.00 sa Amazon) kung hindi ka pamilyar sa mga halaman. Ang isang magandang indikasyon ay na sa field horsetail ang spore shoot at ang summer shoot ay hindi sabay na lumalaki.
Ang field horsetail lang ang nakakain. Ang Marsh horsetail, sa kabilang banda, ay naglalaman ng mga lason, na ang ilan ay maaaring magdulot ng malalang sintomas ng pagkalason.
Field horsetail ay kinokolekta sa tagsibol at tag-araw hanggang Hulyo. Pagkatapos nito, ang mga sanga ay masyadong makahoy at hindi na nakakain.
Delicacy in Japan
Sa Japan, ang field horsetail ay komersyal na tinatanim bilang isang gulay. Doon ay idinaragdag ang kayumanggi at berdeng bahagi ng halaman sa mga salad.
Tip
Horsetail ay maaaring gamitin upang gumawa ng mga sabaw at pataba na maaaring gamitin upang protektahan ang mga halaman tulad ng mga rosas mula sa amag at mga peste. Maaari kang gumamit ng pataba upang patabain ang mga halamang ornamental at tiyaking magiging malakas ang mga ito.
