Sa higit sa 1000 umiiral na mga varieties ng mangga, humigit-kumulang 30 iba't ibang uri lamang ang napupunta sa German market. Malaki ang pagkakaiba nila sa isa't isa hindi lamang sa hugis at kulay kundi pati na rin sa panlasa.
Aling mga uri ng mangga ang partikular na sikat?
Ilan sa mga kilalang klase ng mangga ay Kent, Nam Dok Mai, Keitt, King, Manila Super Mango at Haden. Iba-iba ang mga ito sa kulay, hugis, sukat at lasa, kung saan ang Kent at Manila Super Mango ay partikular na matamis, ang Nam Dok Mai ay napaka-cream at ang Haden ay mabango.
Ang mga mangga ay nag-iiba-iba sa laki mula sa halos kasing laki ng plum hanggang sa mga prutas na tumitimbang ng humigit-kumulang dalawang kilo. Gayunpaman, karamihan sa mga mangga na aming ibinebenta ay tumitimbang sa pagitan ng 150 g at 680 g. Nag-iiba ang kulay sa pagitan ng pula, dilaw at berde. Ang hugis ng mangga ay maaari ding ibang-iba, halimbawa, hugis puso, bilog o hugis-itlog.
Mga sikat na uri ng mangga:
- Kent: mula sa California, malalaking bilog na prutas, madilim na pulang balat na may kaunting dilaw, napakatamis na makatas na pulp, maliit na buto
- Nam Dok Mai: mula sa Thailand, hugis-itlog na prutas, cream-dilaw na balat, dilaw, napakatamis na laman
- Keitt: mula sa Florida, hugis-itlog na prutas, dilaw na balat na may mapusyaw na pula, matatag na orange-dilaw na laman, matamis na buong lasa
- Hari: mula sa Australia, malalaking bilog na prutas, balat ng orange, matigas na pula-dilaw na laman, banayad-matamis na lasa na may natatanging pampalasa
- Manila Super Mango: mula sa Pilipinas, yellow-orange peel, buttery-soft juicy flesh, sweetest mango in the world (ayon sa Guinness Book of World Records)
Haden: ang pinakatinatanim na iba't ibang mangga sa mundo, hugis-itlog na prutas, mayaman na dilaw na balat na may scarlet overflow, maaraw na dilaw na mabango at bahagyang fibrous pulp
Kailan hinog ang mangga?
Ang kulay ay halos walang ipinapakita tungkol sa pagkahinog ng mangga. Depende sa iba't, mayroong ganap na hinog na malalim na berdeng prutas at hindi hinog ngunit magagandang pulang prutas. Ang hinog na mangga ay napakabango at nagbibigay kapag bahagyang pinindot gamit ang iyong daliri. Ang diin ay sa "madali". Hindi ito dapat pisilin, kung hindi ay lilitaw ang isang bulok na lugar doon. Bilang karagdagan, ang balat ng hinog na mangga ay karaniwang nagpapakita ng maliliit na dark spot.
Mga Tip at Trick
Makikilala mo ang hinog na mangga sa matinding bango nito. Gayunpaman, kung maasim o alkohol ang amoy nito, ito ay sobrang hinog na at dapat mong ihinto ang pagkain nito.
