Blueberries mula sa kagubatan o mula sa cultivated blueberries sa iyong sariling hardin lasa pinakamahusay fresh. Maaari kang mag-imbak ng mas malaking dami ng mga blueberry, na kung hindi man ay mayroon lamang maikling buhay sa istante, at sa gayon ay mapangalagaan ang mga ito nang mas matagal.
Paano mo mapapanatili ang mga blueberries sa pamamagitan ng pagpapakulo?
Blueberries ay maaaring mapanatili nang mas matagal sa pamamagitan ng pagpapakulo sa mga ito. Upang gawin ito, ibuhos ang sariwa, malinis na mga berry sa mga baso, ibuhos ang mainit na tubig ng asukal sa kanila at init sa oven sa 80 degrees Celsius sa loob ng 20 minuto. Pagkatapos ay isara ang mga garapon at ilagay sa isang malamig at madilim na lugar.
Palaging iproseso nang sariwa hangga't maaari
Nakakasira ka sa iyong sarili kung sa una mong iiwan ang mga blueberry sa refrigerator o sa temperatura ng silid sa loob ng ilang araw at pagkatapos ay iproseso lamang ang mga ito bilang isang emergency na solusyon kapag nagsimulang lumitaw ang amag. Upang matiyak ang isang maximum na karanasan sa panlasa sa pinakuluang blueberries, dapat silang palaging iproseso sa lalong madaling panahon pagkatapos ng pagpili. Kung ang masasarap na berry ay hindi lahat ay magagamit na sariwa mula sa bush para sa pagkonsumo o pagproseso sa mga recipe ng cake, maaari silang iproseso sa mga sumusunod na produkto:
- sa blueberry schnapps
- sa juice
- may jam o katas
- sa berry compote
Ihanda nang maayos ang mga berry
Kapag nangongolekta ng mga berry, dapat mong bigyang pansin ang kalidad at pagkakapare-pareho ng lasa nito. Tamang-tama, kunin ang ganap na hinog na mga prutas sa umaga kapag sila ay makatas pa mula sa hamog at sa lamig ng gabi. Pagkatapos ay ayusin ang mga berry bago hugasan at ayusin ang anumang durog o may sira na prutas at natitirang mga tangkay bago lutuin o i-freeze ang mga ito. Kapag tuwirang hinuhugasan bago i-preserba, ang mga prutas ay dapat patuyuin hangga't maaari upang ang tubig na panghugas sa kanila ay hindi ma-false ang kinakailangang dami ng recipe.
Maingat na pakuluan at itago ang mga blueberry
Kapag nagpe-preserve, may iba't ibang procedure at recipe depende sa iyong panlasa. Ang mga blueberries ay maaaring pakuluan na may tubig na may asukal nang hindi bababa sa 4 na minuto at pagkatapos ay ibuhos sa mga garapon. Ang mga prutas ay mananatili sa mas magandang hugis kung sila ay ibubuhos ng mainit na tubig ng asukal at pagkatapos ay pinainit sa oven hanggang sa humigit-kumulang 80 degrees Celsius sa loob ng humigit-kumulang 20 minuto. Pagkatapos isara ang mga garapon, dapat munang ibalik ang mga ito sa gilid ng takip upang walang air layer sa garapon at sa gayon ay may panganib na magkaroon ng amag. Ang mga napreserbang blueberry ay karaniwang tumatagal ng hanggang isang taon sa isang malamig at madilim na cellar.
Mga Tip at Trick
Ang Surplus blueberries ay maaari ding mabilis na ihalo sa mga butil na magagamit sa komersyo sa panahon ng pag-aani kung walang sapat na oras. Pagkalipas ng humigit-kumulang apat hanggang anim na linggo, sinisipsip ng alkohol ang kulay at lasa mula sa mga blueberry at angkop ito bilang batayan para sa mga nakakapreskong inumin sa tag-araw.
