Upang tamasahin ang mga strawberry sa buong taon, ang pagyeyelo ay ang modernong paraan ng pangangalaga. Ayon sa kaugalian, pinahaba ng mga maybahay ang buhay ng istante ng mga prutas gamit ang asukal, suka at alkohol. Paano ito gagawin ng tama.
Paano ipreserba ang mga strawberry?
Ang mga strawberry ay maaaring mapanatili sa pamamagitan ng pagyeyelo, pag-iimbak na may asukal, suka o alkohol. Kasama sa mga tradisyonal na pamamaraan ang paggamit ng asukal, suka at alkohol, habang ang pagyeyelo ay isang modernong paraan ng pangangalaga. Mahalagang gumamit ng sariwa, mataas na kalidad na mga prutas.
Classic at maaasahan – pag-iingat ng mga strawberry na may asukal
Ang Sugar ay itinatag sa mga henerasyon bilang perpektong pang-imbak nang hindi gumagamit ng anumang mga kemikal. Dito ang mga mikrobyo ay walang pagkakataong manirahan sa mga strawberry sa loob ng maraming buwan. Ang pangunahing saligan para sa matagumpay na tagumpay ay ang paggamit ng mga bunga ng pinakamahusay na kalidad, hugasan at nilinis. Pinagsama-sama namin ang mga pinakasikat na paraan para sa iyo:
- Quarter 500 grams ng strawberry at ilagay ang mga ito sa isang palayok
- Wisikan ito ng 400 gramo ng asukal
- ihalo mabuti gamit ang kutsara at ilagay sa kalan
- pakuluan sa katamtamang init ng 1 minuto
- Ilagay ang timpla sa isang isterilisadong mason jar na may takip ng tornilyo
- Isara ang baso, baligtarin ito ng 2 minuto at baligtarin
Bilang kahalili, katas ng kalahati ng mga strawberry at gupitin ang natitira sa maliliit na hiwa. Budburan ng pulbos na asukal at katas ng kalamansi, ihalo ang lahat. Punan sa isang tornilyo-top jar, panatilihin ang compote para sa 60 minuto sa 80-100 degrees sa isang paliguan ng tubig. Nakabalot ng dyaryo, hindi mababasag ang salamin.
Panatilihin ang napakagandang strawberry flavor sa suka
Nagagawa ang isang kapana-panabik na variant ng preservation kapag nakasalubong ng matamis na strawberry ang maasim na suka. Maglagay ng 300 gramo ng strained at sepal-free na strawberry kasama ng 500 mililitro ng white wine vinegar sa isang lalagyang salamin. Ito ay mahigpit na sarado, inilagay sa isang maliwanag na lugar para sa 6 na linggo at inalog isang beses sa isang araw. Panghuli ngunit hindi bababa sa, ang mga strawberry ay dinurog at ang strawberry suka ay sinala sa pamamagitan ng isang cheesecloth.
Paano pinapanatili ng alak ang kasiyahan sa strawberry
Sa parehong antas ng asukal, ang high-proof na alkohol ay isa sa pinakamahusay na mga preservative mula pa noong una. Ang mga strawberry ay isa sa pinakasikat na sangkap dito dahil mabilis itong nawawala kapag sariwa mula sa hardin. Ganito ito gumagana:
- pure 1 kilo ng strawberry sa isang lalagyan
- Magdagdag ng 350 mililitro ng tubig, 300 mililitro ng lemon juice at 200 gramo ng asukal
- Pakuluan ang timpla at pakuluan ng dahan-dahan sa loob ng 5 minuto
- Hilahin ang kaldero sa apoy upang pukawin ang 850 mililitro ng 40 porsiyentong alkohol
- strained through a fine sieve, ibuhos ang mainit pa ring likido sa sterilized na bote
Mga Tip at Trick
High-speed preservation ay posible gamit ang microwave. Paghaluin ang 500 gramo ng mga strawberry na may 400 gramo ng asukal at magdagdag ng 1 vanilla pod. Ilagay ang sakop sa microwave sa 750 watts. Haluin bawat 3 minuto para sa susunod na 14 minuto at handa na ang natural na napreserbang strawberry jam.
