Kilala sila ng lahat sa berde, pula, dilaw at maging itim: ang paminta. Ang unang berdeng paminta ay makukuha sa greenhouse mula kalagitnaan ng Hulyo. Mga punong puno ng kulay mula sa katapusan ng Hulyo. Ang mga panlabas na paminta na handa nang anihin ay susunod pagkatapos ng tatlo hanggang apat na linggo. Alin ang hinog na?
Kailan at paano ka dapat mag-ani ng mga sili?
Maaaring anihin ang mga paminta mula Hulyo hanggang Oktubre, kung saan ang mga berdeng sili ay hindi pa hinog at ang mga pulang sili ay hinog na. Pinakamainam na anihin ang mga paminta sa umaga o maagang umaga upang matiyak ang pinakamataas na nilalaman ng bitamina at pinakamahusay na lasa. Gumamit ng matalim na kutsilyo o gunting para maghiwa.
Anihin ang mga sili sa iba't ibang yugto ng pagkahinog
Mapalaman man, steamed, inihaw o tuyo – masarap ang lasa ng mga sili mula sa sarili mong hardin o balkonahe. Sa wastong pangangalaga, ang mga ganap na hinog na sili ay maaaring anihin nang sagana.
Bakit mas gusto ang pula kaysa berde?
Maraming tao ang mahilig sa paminta, ngunit mas gusto ang pula o dilaw na pod kaysa berde. Bakit? Ang mga berdeng sili ay hindi iba't ibang uri; hindi pa sila hinog. Iyon ang dahilan kung bakit, kumpara sa mga pulang pod, hindi sila lasa ng prutas at matamis, ngunit medyo mapait. Ang mga buto mula sa mga hindi pa hinog na pod ay walang kakayahang tumubo at hindi angkop para sa pagpapatubo ng mga sili.
Kahit anong uri ng paminta – pareho ang panahon ng pag-aani
Aabutin ng humigit-kumulang 3 linggo para mahinog at maging pula ang berdeng paminta. Ang panahon ng pag-aani ay nagsisimula sa Hulyo at tumatagal hanggang Oktubre. Kung tinatakpan mo ng foil ang mga halaman ng paminta sa taglagas o papalampasin mo ang mga ito sa greenhouse, maaari mong pahabain ang oras ng pag-aani ng karagdagang 3 hanggang 4 na linggo at tangkilikin ang mga sariwang pod sa hardin sa Nobyembre.
Ang mga berdeng sili ay hinog pagkatapos ng ani
Ang mga berdeng sili ay hindi madaling pahinugin. Ngunit ang pamamaraang ito ay napatunayan mismo: i-pack ang mga sili sa isang kahon. Maglagay ng hinog na kamatis sa gitna, isara ang kahon nang mahigpit at ilagay sa malamig na lugar sa loob ng 2 hanggang 3 linggo. Lagyan ng tsek ang kahon nang madalas upang matiyak na tuyo ang paligid. At pagkatapos ay hayaan ang iyong sarili na mabigla kung ang berdeng mga pod ay naging pula.
Ang 3 pinakamahalagang tip sa pag-aani ng paminta
- Mag-aani lamang ng mga sili kapag ganap na itong hinog. Ginagarantiya nito ang pinakamataas na nilalaman ng bitamina at pinakamahusay na aroma.
- Mag-ani ng paminta sa umaga o madaling araw dahil iyon ang pinakamaraming sustansya.
- Gupitin ang mga sili gamit ang matalim na kutsilyo o gunting para maiwasan ang pagkasira ng mga sanga at iba pang prutas.
Mga Tip at Trick
Ang mga sili ay dapat anihin sa katapusan ng Oktubre. Nangangahulugan ito na pagkatapos na mahiwalay ang pod, ang halaman ay may oras upang isara muli ang bukas na mga tangkay hanggang sa simula ng hamog na nagyelo.
