Ang malumanay na Chinese cabbage ay kadalasang ginagamit sa mga pagkaing Asyano. Kung naubos na ang mga nakaimbak na supply mula sa sarili mong ani at walang Chinese cabbage na available sa supermarket, maaaring magsilbing alternatibo ang iba't ibang uri ng gulay - ipapakita namin sa iyo kung alin.
Maaari mo bang palitan ang Chinese cabbage ng ibang gulay?
Chinese repolyo ay maaaring palitanvery well ng ibang gulay. Depende sa kung ito ay isang hilaw na salad ng gulay o isang mainit na nilaga o piniritong ulam o isang nilagang, ang kapalit ay maaaring iayon nang naaayon.
Anong mga gulay ang maaari mong gamitin bilang pamalit sa Chinese cabbage?
Ang mga sumusunod na gulay ay angkop bilang kapalit ng Chinese cabbage:
- Pointed cabbage: Ang pointed cabbage ay partikular na angkop bilang alternatibo sa Chinese cabbage, lalo na kung gusto mong maghanda ng malutong na salad. Ngunit maaari rin itong gamitin sa Asian stir-fries. Tulad ng Chinese cabbage, ang pointed cabbage ay isang uri ng repolyo na may banayad na lasa.
- White repolyo: Sa kaibahan sa Chinese cabbage, ang puting repolyo ay may mas malakas, mas maanghang na lasa, ngunit tulad ng ito ay maaaring kainin nang hilaw at luto. Angkop din ito sa pagprito.
Anong mga uri ng paghahanda ang mayroon para sa mga alternatibong Chinese cabbage?
Ang mga paraan ng paghahanda ng matulis na repolyo at puting repolyo ay lubhang magkakaibang. Ang mga gulay na mababa ang calorie ay madalingkinakain ng hilaw(ang puting repolyo ay dapat na "masahe" na may asin sa loob ng ilang minuto upang maging malambot). Sawarm dish, ang puting repolyo ay nangangailangan ng mas mahabang oras ng pagluluto upang maging malambot kaysa sa pointed cabbage at Chinese cabbage. Ginagawa nitong perpekto para sa nilagang mga pagkaing tulad ng repolyo roll.
Ang Chinese cabbage ba ay pareho sa bok choy?
Ang
Chinese cabbage at bok choy ay may kaugnayan sa botanika, ngunithindi parehoSila ay dalawang magkaibang gulay. Habang ang Chinese cabbage ay mukhang isang pinahabang ulo ng repolyo, ang pak choi, na kilala rin bilang mustard cabbage, ay biswal na katulad ng leafy vegetable chard, kung saan hindi ito nauugnay.
Pak choi ay maaaring gamitinkatulad ng Chinese cabbage– maaari itong kainin nang hilaw, ngunit pinakuluan o pinasingaw.
Tip
Habang ang Chinese cabbage ay napakahusay na mai-freeze, hindi angkop ang pak choi.
Ang chicory ba ay isang alternatibo sa matulis na repolyo?
Dahil napakapait ng lasa ng chicory, ito ayhindi magandang alternatibo sa Chinese cabbage at hindi maikukumpara sa ibang uri ng repolyo, Pak Choi. Gayunpaman, ang dalawang uri na ito ay may pagkakatulad sa mga opsyon sa paghahanda - parehong napakasarap na hilaw o nilaga.
Mayroon bang “insider tip” para palitan ang Chinese cabbage?
Kung ikaw ay mapalad na makabili ngButter cabbage sa merkado o kahit na palaguin ito sa sarili mong hardin, madali mong magagamit ang ganitong uri ng banayad na lasa ng repolyo bilang kapalit ng Chinese cabbage.
Tip
Maaari ding palitan sa kabila
Maraming tao ang nakakahanap ng puting repolyo, na kadalasang mabigat sa tiyan, hindi masyadong natutunaw. Mabuti na madalas mong palitan ang tradisyunal na uri ng repolyo na ito ng Chinese na repolyo, na kung saan ay mas mahusay na disimulado. Halimbawa, subukan ang mga rolyo ng repolyo na may mga dahon ng Chinese na repolyo sa halip na puting repolyo. At din braised o fermented bilang kimchi, ang Chinese cabbage ay isang masarap na alternatibo sa classic na sauerkraut na gawa sa puting repolyo.
