Masarap ang lasa ng saging kapag dilaw ang balat at matigas pa ang laman. Sa kasamaang palad, ang mga prutas ay nagiging kayumanggi nang mabilis at samakatuwid ay dapat na kainin nang mabilis. Gayunpaman, sa mga tip na ito, masisiguro mong mas tatagal ang mga saging na binili mo.
Paano mo mapapatagal ang saging?
Maaari mong patagalin ang saging sa pamamagitan ngtamang imbakan. Kabilang dito ang pag-iimbak ng prutas sa isang malamig na lugar at malayo sa mga mansanas. Hindi ka rin dapat bumili ng saging kapag ganap na itong hinog, bagkus kapag medyo berde pa ang mga ito.
Paano ka dapat mag-imbak ng saging para hindi maging kayumanggi?
Matatagal ang saging kung tama ang pag-imbak, kaya naman mainam na itabi ang tropikal na prutas gaya ng sumusunod:
- hiwalay sa ibang prutas
- lalo na hindi sa mansanas!
- nakabitin sa halip na humiga, hal. sa mga kawit o sa isang espesyal na stand ng saging (madalas na tinatawag na "puno ng saging")
- Palaging alisin ang plastic packaging bago iimbak
- malamig na tindahan
- huwag ilagay sa araw o sa mainit na pampainit
Ang mga saging ay napakaganda sa isang makulay na basket ng prutas, ngunit mas mananatiling sariwa ang mga ito kapag nakaimbak na nakabitin. Ang dahilan ay nakasalalay sa mga posibleng pressure point na lumitaw kapag nakahiga at kung saan ang mga prutas ay nagiging mas mabilis na itim.
Tatagal ba ang saging sa refrigerator?
Sa katunayan, mas tatagal ang saging kung palamigin mo ito sa drawer ng gulay ng refrigerator. Ngunit mag-ingat: Ang mga berdeng saging ay hindi kabilang sa refrigerator dahil hindi sila mahinog doon. Dapat mo munang hayaang maging dilaw ang mga ito sa temperatura ng silid at pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa kompartimento ng gulay.
Ang mga hinog na saging ay mananatiling sariwa nang pinakamatagal kung i-freeze mo ang mga ito - binalatan at hiniwa. Dito ang mga prutas ay tumatagal ng hanggang isang taon at maaaring gamitin gaya ng dati para sa mga cake at dessert.
Bakit hindi ka dapat mag-imbak ng saging na may mga mansanas?
Ang mga hinog na mansanas ay naglalabas ng ripening gas ethylene, kaya naman hindi ka dapat mag-imbak ng mga saging at iba pang prutas malapit sa kanila - ang prutas ay hihinog nang mas mabilis at mabilis na magiging kayumanggi. Nagkataon, ang gas ay lumalabas din nang mas malakas mula sa mga saging, kaya naman mas mabuting itabi ang mga tropikal na prutas nang hiwalay. Ang dahilan nito ay ang mga prutas ay ani na berde dahil sa kanilang malawak na pinagmulan at ginagamot lamang ng ethylene sa mga espesyal na silid kaagad bago ihatid sa supermarket.
Mayroon pa bang ibang tips para mas tumagal ang saging?
Sa katunayan, may isa pang kawili-wiling life hack na nagpapanatili sa saging na sariwa sa loob ng ilang araw na mas matagal: I-wrap ang mga tangkay - i.e. H. ang stalked dulo ng prutas - airtight na may cling film. Nangangahulugan ito na mas kaunting ethylene ang umaabot sa prutas at bumabagal ang proseso ng pagkahinog.
Tip
Hinog pa ba ang berdeng saging?
Ang mga berdeng saging ay madaling mahinog sa bahay sa pamamagitan ng pag-iimbak nito sa temperatura ng silid. Ang proseso ng pagkahinog ay magiging mas mabilis kung iimbak mo ang prutas malapit sa hinog na mansanas. Gumagana rin ang parehong trick sa iba pang uri ng prutas at gulay.
