Ang Quinoa ay mayaman sa sustansya at medyo madaling lumaki sa sarili mong hardin. Gayunpaman, mahalagang bigyang-pansin ang tamang oras sa pag-aani. Alamin kung kailan at paano mag-aani ng quinoa sa ibaba.
Kailan at paano ka nag-aani ng quinoa?
Ang Quinoa ay inaani sa pagitan ng kalagitnaan ng Agosto at kalagitnaan ng Oktubre, depende sa paghahasik at uri. Gupitin ang mga tangkay sa ibaba ng mga tainga at tuyo ang mga tainga na nakabitin nang patiwarik. Ang mga butil ay maaaring ihiwalay mula sa mga halaman sa pamamagitan ng paggiik o paggapas.
Kailan inaani ang quinoa?
Ang
Quinoa ay pinakamahusay na lumaki sa kalagitnaan/huli ng Abril. Depende sa iba't, ang butil ng Andean ay may panahon ng pag-unlad na 120 hanggang 210 araw. Nangangahulugan ito na ang oras ng pag-aani ay sa pagitan ng kalagitnaan ng Agosto at kalagitnaan ng Oktubre, depende sa paghahasik at sari-sari. Ideal, ang butil ay natutuyo sa halaman. Ito ay makikita mula sa katotohanan na ang mga butil ay hindi na mukhang sariwang berde ngunit sa halip ay tuyo at kayumanggi. Sa anumang kaso, dapat mong anihin ang butil ng Inca bago mabasa ang panahon, kung hindi, maaari itong magkaroon ng amag.
Paano inaani ang quinoa?
Kung napagpasyahan mong oras na para anihin ang iyong quinoa, narito kung paano ito gawin:
- Gupitin ang mga tangkay sa ibaba ng mga tainga gamit ang mga secateur (€14.00 sa Amazon) o isang scythe.
- I-load ang malalaking uhay ng butil sa isang kartilya o katulad nito para sa transportasyon.
- Isabit nang patiwarik ang mga uhay ng butil sa ilalim ng bubong para matuyo.
Pagpapatuyo ng quinoa pagkatapos anihin
Ang pagpapatuyo ng quinoa ay ang lahat at wakas ng pag-aani. Tulad ng sinabi ko, pinakamahusay na maghintay hanggang ang butil ay matuyo nang lubusan bago anihin, ngunit kahit na pagkatapos ay magkakaroon ng ilang natitirang kahalumigmigan. Samakatuwid, dapat mong palaging isabit ang quinoa upang matuyo nang ilang araw pagkatapos ng pag-aani.
Garten: Quinoa Haupt Ernte - Anbau in Deutschland
Paghiwalayin ang mga butil ng quinoa sa halaman
Sa Peru, ang mga halaman ng quinoa ay tradisyonal na literal na pinupukpok: Ang mga tuyong halaman ay inilalagay sa isang plastic sheet at ginigik gamit ang mga kahoy na stick hanggang sa malaglag ang lahat ng butil sa halaman. Maaari mong subukan ito o maaari mong igulong ang mga indibidwal na uhay ng mais sa isang mangkok sa pagitan ng iyong mga kamay at maluwag nang kaunti ang mga butil.
Tubig bago ihanda
Ang Quinoa ay naglalaman ng maraming mapait na sangkap na nakakaapekto sa kung hindi man ay nutty aroma. Upang mabawasan ang mapait na lasa, ang quinoa ay ibabad sa magdamag. Dapat mong ibuhos ang tubig na nakababad dahil ang mga mapait na sangkap ay puro dito. Binabawasan din ng pagbababad ang oras ng pagluluto. Kung gusto mong makakuha ng mas maraming sustansya mula sa iyong quinoa, maaari kang gumawa ng quinoa sprouts. Maaari mong malaman kung paano ito gawin at mga masasarap na recipe dito.
Excursus
Mga halaga ng nutrisyon ng quinoa
Ang Quinoa ay itinuturing na isang superfood. Bakit? Dahil naglalaman ito ng maraming mahahalagang sustansya. Ang 100g na nilutong quinoa ay naglalaman, bukod sa iba pang mga bagay:
- Protein: 4, 4g
- Fiber: 2.8g
- Calcium: 17mg
- Iron: 1, 49mg
- Magnesium: 64mg
- Posporus: 152mg
- Potassium: 172mg
- Sodium: 7mg
- Zinc: 1.09mg
