Ang oyster mushroom o oyster mushroom (Pleurotus ostreatus) ay isa sa mga winter mushroom. Ang Frost ay hindi nakakasama dito, sa kabaligtaran, ito ay umuunlad lamang sa mga temperaturang mas mababa sa 11 °C. Kapag naghahanap ng veal mushroom, gaya ng tawag sa oyster mushroom, dapat kang maghanap. Madalas itong tumutubo nang napakataas sa mga puno ng kahoy.
Kailan at saan ka makakakolekta ng oyster mushroom?
Oyster mushroom ay maaaring kolektahin mula Disyembre hanggang Marso at sa malamig at basang tag-araw. Maghanap ng makapal, nakahiga o nakatayong hardwood na deadwood, lalo na ang mga puno ng beech. Mas gusto ng mga kabute ang mga temperaturang mababa sa 11°C at makikita pa nga sa niyebe.
Anyo ng oyster mushroom
Ang kulay ng oyster mushroom ay maaaring magkakaiba-iba, mula ocher hanggang slate grey hanggang kayumanggi, lahat ay posible. Ang mga sumbrero ay hugis shell din at nakaayos ng isa sa itaas ng isa tulad ng mga tile sa bubong.
Sumbrero
Gayunpaman, ang side-stalked na sumbrero ay hugis shell lamang at medyo maliit sa mga batang oyster mushroom; ang mga mas lumang specimen ay nagkakaroon ng mga hugis-itlog hanggang funnel na mga sumbrero na hanggang 15 sentimetro ang laki. Ang sumbrero ay nakakurba din sa loob sa gilid. Karaniwan, ang mga oyster mushroom na lumalaki sa malamig na tag-araw ay mas mura, ngunit sa taglagas at taglamig ay nagiging mas maitim sila mula sa slate grey hanggang kayumanggi. Hindi sila kailanman nakatayong nag-iisa, ngunit nasa ibabaw ng isa't isa.
Slats
Ang malapad, malayong lamellae ng mga batang mushroom ay maputi-puti hanggang cream-colored at nagiging dilaw lamang sa pagtanda. Palagi silang tumatakbo sa malayo sa tangkay.
Stem
Ang puti hanggang kayumangging tangkay ay karaniwang nakaupo sa gilid ng sumbrero at kadalasang napakaikli o kahit na ipinapahiwatig lamang.
Meat
Ang laman ng mga batang oyster mushroom ay mapuputi at malambot, sa pagtanda ay nagiging matigas ang mga kabute, lalo na sa tangkay.
Malamang ng kalituhan
Ang bahagyang nakakalason na mussel oyster mushroom ay mas maliit at may mga lamellae na biglang nagtatapos sa dilaw na velvety stem.
Kailan at saan titingin
Kapag nangangaso ng oyster mushroom, kailangan mong tingnang mabuti ang makapal, nakahiga o nakatayong patay na kahoy mula sa mga nangungulag na puno - lalo na ang mga puno ng beech. Mahahanap mo pa ang iyong hinahanap kapag may niyebe sa malamig na panahon, dahil ang mga kabute ng talaba ay bumubuo lamang ng mga namumungang katawan sa temperatura na 11 degrees Celsius o mas mababa. Ginagawa nitong perpekto ang mga ito para sa isang Christmas menu na gawa sa mga mushroom na nakolekta mo mismo. Pangunahing kinokolekta ang mga ito sa pagitan ng Disyembre at Marso, bagama't ang mga oyster mushroom ay minsan ay matatagpuan din sa malamig at basang tag-araw.
Tip
Ang oyster mushroom ay isa sa mga nakakain na mushroom na napakahusay na maaaring itanim sa hardin o kahit sa balkonahe o kahit sa cellar. Nagagawa nitong gumamit ng iba't ibang substrate gaya ng straw, papel, coffee ground o kahoy.
