Tulad ng halos lahat ng halamang gulay, may iba't ibang uri ng Chinese cabbage. Gayunpaman, sa Europa ay karaniwang isang uri lamang ang lumago. Alamin sa ibaba kung ano ito at kung anong mga katangian ang tumutukoy dito.
Aling mga uri ng Chinese cabbage ang itinatanim sa Europe?
Sa Europe, ang Chinese cabbage variety na Lung Nga Paak ay pangunahing pinalaki, ngunit may mga varieties tulad ng Autumn Fun F 1, Green Rocket F 1, Osiris F 1, Parkin F 1 at Richi F 1. Medyo naiiba ang mga ito. sa Hugis, panlasa, pagkamaramdamin sa mga peste at buhay ng istante.
Chinese cabbage, gaya ng ipinahihiwatig ng pangalan, ay nagmula sa China. Dumating lamang ito sa Europa noong ika-20 siglo at ngayon ay lumaki sa Europa pangunahin na sa Germany, Switzerland, Austria, Italy, Netherlands at Spain.
Ang Chinese cabbage sa profile
- Genus: Repolyo (Brassica)
- Pamilya: Cruciferous vegetables (Brassicales)
- Botanical name: Brassica rapa subsp. Pekinensis
- Mga karaniwang pangalan: Japanese cabbage, Peking cabbage, celery cabbage, leafy cabbage, cooking salad
- Origin: China
- Breeding: Pagtawid sa pagitan ng pak choi at singkamas
- Growth habit: solidong katawan na paikot-ikot
- Dahon: mataba, malutong, dilaw-berde na may kulot na mga gilid ng dahon
- Bulaklak: kasing laki ng thumbnail, dilaw na lemon na bulaklak, karaniwang may apat na talulot
- Season: Available sa mga tindahan sa buong taon bilang gulay, sa hardin sa huli ng tag-araw/taglagas
- Lokasyon: maaraw at mainit-init, mayaman sa humus, maluwag, lupang mayaman sa sustansya
- Paghahasik: Karaniwan mula sa kalagitnaan ng Hulyo
- Ani: dalawa hanggang tatlong buwan pagkatapos ng paghahasik, kadalasan mula Setyembre
- Storage: nakaimbak sa refrigerator hanggang sampung araw
- Gamitin: bilang pananim, pinakuluan, niluto, pinirito, hilaw o fermented
Dalawang uri ng Chinese cabbage sa China
Sa China mayroong dalawang uri ng Chinese cabbage: Baak Choi (puting gulay) at Lung Nga Paak (puting dragon's tooth), na katulad ng celery. Ang iba't ibang makukuha mula sa amin at lumaki sa Europa ay mula sa Nga Paak. Tulad ng karamihan sa mga halamang gulay, maraming uri ng Chinese cabbage na bahagyang nag-iiba sa hugis at lasa:
- Autumn Fun F 1: madilim na berdeng panlabas na dahon
- Grenn Rocket F 1: hindi masyadong madaling kapitan sa mga peste
- Osiris F 1: hindi gaanong madaling kapitan ng mga peste, madilim na berdeng dahon, maaaring maimbak nang mahabang panahon
- Parkin F 1: hindi gaanong madaling kapitan ng mga peste at sakit, napakaproduktibo
- Richi F 1: maagang inihasik, hindi maiimbak
Chinese repolyo: masarap at malusog
Chinese cabbage ay mas banayad at mas madaling matunaw kumpara sa iba pang uri ng repolyo. Puno din ito ng nutrients, kabilang ang:
- Calcium: 29mg
- Iron: 0.74mg
- Magnesium: 8mg
- Posporus: 19mg
- Potassium: 87mg
- Sodium: 11mg
- Vitamin C: 3, 2mg
- Vitamin A: 263IU
bawat 100 gramo ng nilutong Chinese cabbage. Ang Chinese cabbage ay sinasabing nakakatulong din sa pag-iwas sa cancer, pagsulong ng panunaw at pagpapalakas ng immune system. Hindi tulad ng ibang uri ng repolyo, hindi ito nagdudulot ng utot.
