Kilala sila ng karamihan sa mga hardinero, ang mga flat na gisantes, na gustong umikot sa mga bakod at, sa hindi bihirang mga kaso, ay maaaring literal na lumaki. Ang mga bulaklak ay nakalulugod sa mata at ang mga pods ay sinusundan sila sa ilang sandali pagkatapos na sila ay namumulaklak. Nakakain ba ang mga bahagi ng halaman o may mga lason ba ang mga ito?
Ang mga gisantes ba ay nakakain o nakakalason?
Ang mga gisantes ay nakakain at ang kanilang mga bahagi ng halaman tulad ng mga bulaklak, mga batang shoots, mga putot ng bulaklak at mga munggo ay ligtas na kainin. Gayunpaman, dapat mong panatilihing katamtaman ang pagkonsumo upang maiwasan ang masyadong mataas na dosis ng alkaloid lathyrin na nilalaman nito.
Ang butterwort na ito ay nakakain
Ang flat pea ay isa sa mga butterflies. Sa paligid ng 160 species ay kilala. Ang mga ito ay laganap sa buong mundo at lalo na sa hilagang hemisphere ng mundo. May puti, pink o purple na bulaklak man – nakakain ang matamis na gisantes.
Ano ang lasa ng flat peas at aling bahagi ng halaman ang nakakain?
Ang mga bulaklak ay nakakain, gayundin ang mga batang usbong, bulaklak at munggo. Habang ang lasa ng mga bulaklak ay bahagyang matamis, ang mga batang shoots at bulaklak buds ay napaka-makatas. Sa pangkalahatan, ang lasa ng mga flat na gisantes ay malabo na nakapagpapaalaala sa mga batang gisantes.
Ang mga batang shoot ay maaaring anihin sa pagitan ng Mayo at Hunyo. Ang mga dahon, bulaklak at bulaklak ay handa na para sa pag-aani mula Hunyo hanggang Agosto. Maaari kang pumili ng mga pod sa pagitan ng Hulyo at Agosto. Ang mga pod ay hanggang 4 cm ang haba at sa loob ay mayroong 2 hanggang 5 angular na buto.
Ang kilalang seed pea – hindi lang feed ng hayop
- isang lumang nilinang na halaman
- ginagamit pa rin ngayon bilang pagkain sa Spain, Italy at ilang bahagi ng Africa at Asia
- bukod sa iba pang mga bagay bilang harina para sa tinapay
- ginagamit bilang feed ng hayop (mayaman sa protina)
- bilang gulay din at para sa sopas
- parehong hinog at hindi pa hinog na mga buto ang kailangan
Pag-iingat: Ang dosis ay gumagawa ng lason
Ito ay kilala mula noong ika-17 siglo na ang mga buto ng ilang uri ng gisantes ay lason sa maraming dami. Sa likod nito ay ang alkaloid na tinatawag na lathyrin. Samakatuwid, ang mga flat na gisantes ay hindi dapat nasa iyong menu sa maraming dami araw-araw. Ang isang dosis na masyadong mataas ay humahantong, bukod sa iba pang mga bagay, sa:
- Pagsusuka
- Pawis
- Paralisis
- Kapos sa paghinga
- Vertigo
- Cramps
- Nanginginig ang mga paa
Mahahanap mo sila doon
Ang mga gisantes ay gustong tumubo sa mga hardin. Mahilig silang umakyat sa mga bakod. Ngunit maaari mo ring mahanap ang mga ito sa parang, pastulan, bukid at sa bukas na kagubatan. Karaniwang mas gusto nila ang maaraw na mga lokasyon. Mahusay din sila sa bahagyang lilim.
Tip
Ang mga gisantes, tulad ng mga gisantes, ay napakataas sa protina. Naglalaman sila ng humigit-kumulang 25% na protina. Dahil dito, pinagmumulan sila ng protina na hindi dapat maliitin.
