Ang Sage ay nakakuha ng makulay na hanay ng mga talento, mula sa mabangong halamang pampalasa hanggang sa mabisang halamang gamot hanggang sa kaakit-akit na piging para sa mga mata. Ang sumusunod na profile ay nagpapakilala sa all-rounder mula sa herb garden nang mas detalyado.
Ano ang sambong at saan ito nanggaling?
Ang Sage ay isang evergreen, perennial subshrub mula sa mint family. Ito ay orihinal na nagmula sa rehiyon ng Mediterranean at humanga sa taas nitong paglaki na 50 hanggang 90 sentimetro, magagandang labial na bulaklak at mabangong dahon na ginagamit sa pagluluto at gamot.
Karakterisasyon at Ekolohiya
Ang Sage ay naging tapat na kasama ng mga tao sa pang-araw-araw na buhay mula noong sinaunang panahon. Dahil dito, ang mga pagkain ay mas masarap, ang mga kirot at kirot ay naiibsan at ang hardin ay lalong yumabong nang husto. Ang sumusunod na pangkalahatang-ideya ay nagpapakita ng mga katangian kung saan nakabatay ang mga pakinabang na ito:
- Plant family ng mint family (Lamiaceae)
- Evergreen, perennial subshrub
- Origin: Mediterranean region, lalo na ang Italy at Greece
- Plant genus na may 900 species
- Taas ng paglaki 50 hanggang 90 sentimetro
- Puti, pink, violet o purple na bulaklak mula Mayo hanggang Agosto
- Clausen fruits na may itim na buto sa taglagas
- Other names: Real sage, noble sage, garden sage, sabi herb
Ang pangyayari ay umaabot na ngayon sa lahat ng rehiyon ng mundo kung saan may mapagtimpi ang klima. Ang mga species na nilinang sa Europa ay may limitadong tibay sa taglamig. Sa huling bahagi ng taglagas, gumuguhit ang sage sa mga bahagi ng halaman sa itaas ng lupa upang magpalipas ng taglamig sa lupa.
Sangkap at Gamit
Ang Sage ay mayaman sa mahahalagang langis na nagbibigay ng parehong pampalasa at nakapagpapagaling na mga katangian. Kung kuskusin mo ang mga dahon sa pagitan ng iyong mga daliri, mababalot ka ng matinding bango. Ang mataas na pandekorasyon na halaga ay nakabatay sa partikular sa kulay-pilak, mabalahibong mga dahon at ang magagandang labiate na mga bulaklak, na mabango sa tag-araw. Sa ibaba ay nagbibigay kami ng pangkalahatang-ideya ng malawak na hanay ng mga paraan ng paggamit ng sage:
- Mabangong pampalasa para sa maanghang na pagkaing karne at gulay
- Central ingredient para sa mga matamis na pampakalma sa lalamunan (€1.00 sa Amazon) at nakakagamot na cough syrup
- Brewed na may mainit na tubig, isang pampalakas na tsaa
- Pinatuyo ang isang pampalamuti na pagpapayaman para sa mga kaayusan at bouquet
- Niluto sa halaya, isang nakakapreskong pagkalat
Kung hindi agad maproseso ang sobrang ani, mainam ang dahon ng sage para sa pagyeyelo. Sa ganitong paraan hindi mo kailangang palampasin ang pagtangkilik ng mga halamang gamot sa panahon ng malamig na panahon.
Mga Tip at Trick
Ang Meadow sage ay may partikular na matalinong mekanismo ng polinasyon. Upang ang mga bumblebee ay makarating sa nektar, kailangan nilang pindutin ang isang maliit na plato sa loob ng bulaklak. Nag-trigger ito ng pingga kung saan matatagpuan ang pollen. Nagmamadali itong bumaba na parang hadlang sa mabalahibong pollinator, na nagdadala ng mahalagang kargada kasama nito sa susunod na bulaklak.
