Sa isang paglalakad sa taglagas, madalas kang makatagpo ng mga palumpong na natatakpan ng mga balakang ng rosas. Bihira na makakita ng mga taong gumagawa ng trabaho at namimitas ng mga prutas. Ngunit ito ay katumbas ng halaga! Alamin ngayon kung ano ang kailangan mong isaalang-alang kapag nag-aani.
Kailan ang pinakamagandang oras para mag-ani ng rose hips?
Ang Rosehips ay dapat na mainam na anihin sa pagitan ng kalagitnaan ng Setyembre at Nobyembre sa tuyo at maaraw na panahon. Kapag nagpoproseso sa puree o jam, inirerekomenda ang mas maagang oras; para sa hilaw na pagkonsumo dapat mong hintayin ang unang panahon ng hamog na nagyelo.
Ang tanong ng pinakamagandang panahon
Rosehips hinog sa iba't ibang oras depende sa iba't. Ang mga unang halaman ay pahinugin ang mga bunga sa kalagitnaan ng Setyembre. Ang iba ay hinog lamang sa taglagas. Karaniwan, dapat mong tandaan na anihin ang mga hips ng rosas sa mga tuyo at maaraw na araw. Sa tag-ulan, mas mababa ang nilalaman ng bitamina C nito at mas mahirap itong itabi dahil sa kahalumigmigan sa shell.
Ang pinakamagandang panahon ng pag-aani para sa pagproseso ng rose hips
Kung plano mong gumawa ng katas, jam o iba pang mga pagkaing mula sa rose hips, dapat mong anihin ang mga ito nang maaga. Sa sandaling umabot na sila sa kapanahunan - na maaaring makilala ng isang matingkad na pulang balat - dapat silang kunin. Ito ay kadalasang nangyayari sa pagitan ng kalagitnaan ng Setyembre at Nobyembre.
Ang pinakamahusay na oras ng pag-aani upang tamasahin ang mga rosas na hips na dalisay
Kung gusto mong magmeryenda nang hilaw sa rose hips, dapat mong anihin ang mga ito pagkatapos ng unang panahon ng hamog na nagyelo sa taglagas at sa katapusan ng Disyembre sa pinakamaagang panahon. Maari nang anihin ang mga ito bago ang Pebrero, bagama't lalo itong matutuyo.
Ang mababang temperatura ay ginagawang malambot at mas malasa ang rose hips. Makikita mo ito:
- sa isang malasalamin na mangkok
- ang mga prutas ay bahagyang nagbibigay kapag pinindot ng iyong daliri
- ang laman ng prutas sa loob ay parang pulp
Paano inaani ang rose hips?
Rosehips ay pinipili ng mga kamay. Ang ilang mga pass ay karaniwang kinakailangan dahil hindi lahat ng mga prutas ay hinog sa parehong oras. Upang maprotektahan ang iyong mga kamay mula sa mga pinsalang dulot ng matutulis na mga tinik sa mga sanga ng halaman, ang mga guwantes tulad ng mga guwantes na rosas (€16.00 sa Amazon) ay dapat na magsuot bilang pag-iingat.
Ano ang magagawa mo sa kanila?
Kung ang rose hips ay inani kapag malambot na, ang mga buto (talagang nuts) ay mas madaling matanggal. Ito ay kapaki-pakinabang kung ang mga prutas na ito ay ipoproseso pa. Bilang karagdagan sa tuyo at natupok na dalisay, maaari silang gamitin para sa:
- Mus
- Jam
- Jelly
- Tsaa
- Juice
- Alak
- Liqueur
- Pastry (para sa pagpuno, halimbawa)
Mga Tip at Trick
Ang Rosehips ay ang perpektong pagkain sa malamig na panahon ng taglagas at taglamig, na kung saan ay nailalarawan sa pamamagitan ng sipon. Ang mga ito ay mayaman sa bitamina C at sa kadahilanang ito ay dapat kainin nang hilaw o dahan-dahang pinainit. Kung masyadong mataas ang temperatura, mabilis na nasisira ang bitamina C.
