Maaari kang bumili ng sariwang igos sa buong taon. Gayunpaman, ang lasa nila ay partikular na mabango sa pangunahing panahon sa pagitan ng Agosto at Oktubre. Kapag hinog na ang ani, humahanga ang bahagyang hugis peras na mga prutas sa kanilang makatas at matamis na aroma, na nagpapayaman sa menu ng taglagas.
Kailan ang fig season sa Germany?
Ang pangunahing panahon ng fig sa Germany ay sa pagitan ng Agosto at Oktubre. Ang mga sariwang igos ay partikular na mabango at maaari ding anihin mula sa iyong sariling hardin. Ang mga tuyong igos ay makukuha sa taglamig, habang ang mga sariwang igos ay ibinebenta sa buong taon.
Igos mula sa sarili mong hardin
Ang mga igos ng bahay ay hinog sa pagitan ng kalagitnaan ng Setyembre at kalagitnaan ng Oktubre sa ating mga latitude. Hindi tulad ng maraming punong namumunga, hindi lahat ng bunga ng igos ay hinog nang sabay-sabay at ang pag-aani ay nagaganap sa loob ng ilang linggo. Ito ay kapaki-pakinabang dahil ang mga sariwang prutas ay hindi maiimbak nang matagal.
Ganap na hinog at makatas
Maaari mong matukoy sa simula ang antas ng pagkahinog ng prutas sa pamamagitan ng katotohanan na ang prutas ay umabot sa kulay ng balat na tipikal ng iba't. Dapat itong madaling lumabas sa sangay. Kapag nag-aani, hawakan lamang ang prutas na sensitibo sa presyur sa ilalim ng tangkay at huwag sirain nang hindi kinakailangan ang isang igos na gusto mong itabi sa loob ng ilang araw.
Makikilala mo ang sobrang hinog na mga igos sa puno sa pamamagitan ng maliliit na patak ng pulot na lumalabas mula sa bukana sa itaas. Ang mga dahon na sa simula ay nasa puntong ito ay ganap na umuurong sa ganap na hinog na mga prutas.
Pamili ng igos
Sa Italy, Greece, France at Turkey, ang mga prutas ay inaani at ibinebenta hanggang sa huling bahagi ng taglagas. Kapag bumibili, suriin ang pagkahinog ng igos sa pamamagitan ng paglalapat ng magaan na presyon. Dapat itong magbigay ng malumanay ngunit sa anumang paraan ay hindi malambot at malambot. Ang mga madilim na spot sa balat ay nagpapahiwatig na ang mabangong prutas ay nasira na. Ang puting ulap sa balat, gayunpaman, ay crystallized glucose at normal para sa ganap na hinog na mga prutas.
Mga Tip at Trick
Ang mga tuyong igos ay nasa panahon sa taglamig. Pagkatapos ay maaari kang makakuha ng mga tuyo at mabangong prutas mula sa nakaraang season sa mga tindahan.
