Sila shine orange, ay lubhang makatas at itinuturing na lubhang mayaman sa bitamina - ang mga berry ng sea buckthorn. Ang maling paraan ng pag-aani ay maaaring mabilis na maging pawisan, madaling masaktan at marumi. Ngunit paano mo ito gagawin ng tama?
Paano tama ang pag-ani ng sea buckthorn?
Ang sea buckthorn berries ay pinakamahusay na ani sa pagitan ng Setyembre at Oktubre. Magsuot ng guwantes at putulin ang mga sanga na namumunga. I-freeze ang mga sanga sa bahay at pagkatapos ay iwaksi ang mga berry o hubarin ang mga ito gamit ang isang tinidor. Ang paglalagay ng tarpaulin sa ilalim ng bush at pag-alog nito ay nakakatulong din sa pagkolekta ng mga berry.
Kailan ang pinakamagandang oras?
Ang sea buckthorn berries ay karaniwang hinog at handa nang anihin sa pagitan ng Setyembre at Oktubre. Ang ilang uri gaya ng Sirola at Hergo ay hinog sa Agosto.
Sa prinsipyo, ang pag-aani ay posible hanggang Disyembre o, kung ikaw ay mapalad, hanggang tagsibol. Ngunit ang paghihintay ay nagdudulot ng panganib na ang prutas ay magsisimulang mag-ferment, lasa ng malansa o makakain ng mga ligaw na hayop.
Ang mga berry ay hinog na kapag nakuha na nila ang kanilang maliwanag na orange hanggang orange-dilaw na kulay. Sa sandaling kumupas o kumukupas ang kulay ng mga prutas, nawawala ang kalidad nito at naghihirap ang kanilang lasa.
Ito ay tungkol sa teknolohiya
Ang pag-aani ng sea buckthorn berries ay hindi isa sa pinakamadaling gawin sa hardin. Dahil sa maraming mga tinik sa mga sanga, ang mga pinsala ay maaaring mabilis na mangyari kapag pumipili. Para sa kadahilanang ito, dapat kang magsuot ng guwantes kapag nag-aani, tulad ng matibay na guwantes na rosas (€17.00 sa Amazon). May panganib din na maputok ang mga berry at masisira ng katas ang iyong damit.
At ganito ang ginagawa ng mga propesyonal: Ang mga sanga na namumunga ay pinuputol gamit ang mga secateur at nagyelo sa bahay. Sa susunod na araw o mamaya, sila ay inalis mula sa freezer at ang mga berry ay inalog. Ang isang alternatibo ay ang putulin ang mga sanga at simutin ang mga berry gamit ang isang tinidor.
Bilang karagdagan, maaari mong ikalat ang isang tarpaulin sa ilalim ng sumusuporta sa sea buckthorn bush. Pagkatapos ay malumanay na iling ang bush, na nagiging sanhi ng pagkahulog ng mga hinog na berry. Pagkatapos ay kailangan lang nilang kunin.
At pagkatapos ng pag-aani?
Kung puputulin mo ang lahat ng sanga, hindi mo na kailangang putulin ang palumpong mamaya. Maraming mga likha sa kusina ang maaaring gawin gamit ang mga berry. Maaaring kainin ang mga ito nang hilaw, ngunit kadalasan ay hindi ayon sa panlasa ng karamihan.
Angkop ang mga ito, bukod sa iba pa:
- bilang pinatuyong prutas
- para sa mga juice, smoothies at liqueur
- bilang cake fruit
- para sa paggawa ng jelly, compote at jam
- gamitin ang mga butong kasama para palaganapin
- gamitin ang mga sanga na natatakpan ng prutas bilang palamuti sa plorera
Mga Tip at Trick
Kung ang mga matingkad na orange na berry ay hindi mapupulot, gustong salakayin sila ng mga lokal na ibon at maliliit na mammal. Samakatuwid, ang mga ito ay kumakatawan sa isang mahalagang mapagkukunan ng pagkain para sa overwintering sa ating rehiyon.
