Ang kasiyahan sa mga sariwang raspberry ay lubhang nasisira kung ang mga prutas ay uod, inaamag o halos wala nang natitirang aroma. Samakatuwid, ang mga raspberry ay dapat na maingat na kunin bago kainin. Ang kailangan mong bigyang pansin.
Paano ka makakapili ng mga raspberry nang tama?
Kapag pumipili ng raspberry, dapat mong alisin ang dumi, suriin ang mga malambot na spot, alisin ang mga insekto, hanapin ang mga uod at subukan ang aroma. Gumamit lamang ng mga prutas na walang dungis para sa pagkonsumo o pagproseso.
Mga tip sa pagpili ng mga raspberry
- Maingat na kuskusin ang dumi
- Tingnan kung may malambot na spot
- Alisin ang mga insekto
- Hanapin ang loob ng uod
- Suriin ang aroma
- Huwag maghugas kung maaari
Kumain kaagad ng sariwang prutas
Ang mga raspberry ay pinakamasarap na lasa ng hilaw, direktang kinuha mula sa bush. Punasan sandali ang prutas gamit ang iyong mga kamay at hanapin ang loob kung may uod.
Kung ang ani ng raspberry ay masyadong marami, kailangan mo itong iproseso kaagad. Hindi ka maaaring mag-imbak ng mga raspberry sa loob ng mahabang panahon. Bago iproseso, dapat mong maingat na pagbukud-bukurin ang mga prutas.
Masasabi mong sariwa talaga ang prutas dahil puno ang raspberry pearls at may malalim na kulay pula, itim o dilaw. Ang mga ganitong prutas lang ang angkop para sa pagproseso.
Itapon ang mga bulok, inaamag at uod na prutas
Kahit anong sorry mo, kailangan mong itapon ang mga raspberry na may mga bulok na batik, amag o uod. Ang mga uod sa kanilang sarili ay hindi nakakapinsala sa kalusugan, ngunit sinisira nila ang lasa ng prutas.
Ang pagputol sa mga apektadong lugar ay walang gaanong pakinabang. Ang mga spore ng amag sa partikular ay hindi nakikita sa labas at malamang na nahawahan na ang buong prutas.
Ang amag o bulok na prutas ay hindi lamang hindi masarap ang lasa. Maaari rin silang maging sanhi ng pagduduwal. Samakatuwid, tangkilikin lamang at gumamit ng mga walang kamali-mali na prutas at iimbak ang mga pinong raspberry sa loob ng ilang oras.
Basahin nang maigi ang mga prutas bago iproseso
Kung nagluluto ka, nag-freeze o gumagawa ng jam mula sa mga raspberry, dapat kang maging partikular na maingat sa pagpili ng mga ito.
Kung medyo malambot lang ang mga prutas, subukan mong tingnan kung okay pa rin ang lasa ng raspberry. Ang fruit puree ay maaaring gawin mula sa malambot na prutas.
Kahit isang bulok na raspberry ay maaaring masira ang lasa ng isang buong garapon ng jam. Kung may lalabas na uod sa garapon ng jam, malamang na hindi na kasing lasa ang home-made jam.
Mga Tip at Trick
Magkakaroon ka ng mas kaunting trabaho upang ayusin kung magtatanim ka ng mga raspberry sa taglagas sa hardin. Halos hindi sila naglalaman ng anumang uod dahil ang raspberry beetle ay aktibo lamang kapag ang mga raspberry sa tag-araw ay namumulaklak.
