Ang ani mula sa huling paglalakad sa kagubatan ay partikular na malaki at ngayon ay hindi mo alam kung paano mabilis na tadtarin ang masaganang dami ng ligaw na bawang? Sa aming artikulo ay makakahanap ka ng ilang kapaki-pakinabang na tip at tip sa kung ano ang hindi dapat gawin.
Paano ka makakahiwa ng ligaw na bawang?
Maaaring putulin ang ligaw na bawang sa maramingiba't ibang paraan: Maaari mong hiwain ang hinugasang dahon sa klasikong paraan gamit ang matalas nakutsilyo, gupitin ang mga ito saMixeroI-chop ito sa food processor o iproseso ito sa klasikong paraan gamit ang isangchopping knife - pagkatapos ay magiging maayos ang herb.
Kaya mo bang tumaga ng ligaw na bawang sa isang blender?
Malamang na karamihan sa mga tao ay gumagamit ng blender para maghiwa ng ligaw na bawang. Pagkatapos ng lahat, kahit na mas malaking dami ay maaaring i-cutsa ninanais na antas ng pagiging pinosa mabilis na oras. Gayunpaman, tinatanggihan ng maraming propesyonal na chef ang pamamaraang ito ng paghahanda dahil ang mga dahon ayparang mapait. Gayunpaman, ito ay bihira lamang at kapag nangyari ito, ito ay kadalasang nauugnay sa paggawa ng wild garlic pesto. Maaari ka ring makakuha ng wild garlic pesto na mababa sa mapait na sangkap at samakatuwid ay masarap kung gagamit ka ng isa pang langis ng gulay sa halip na langis ng oliba - kung gayon walang hahadlang sa paghiwa ng mga dahon sa blender.
Marunong ka bang mag-pure ng wild garlic?
Sa katunayan, hindi ka lamang maaaring tumaga ng ligaw na bawang sa blender, kundi pati na rin sa "magic wand", ibig sabihin, ang blender. Ginagawa nitongpartikular na pinongat maaaring magamit nang napakahusay para sawild garlic puree, halimbawa. Maaari itong i-freeze sa mga bahagi at i-defrost mamaya para sa paghahanda ng mga pagkain.
Kapag nagpugas, magpatuloy gaya ng sumusunod:
- Hugasan ng maigi ang ligaw na bawang
- hiwa halos sa maliliit na piraso
- blanch sa kumukulong tubig sa loob ng isa hanggang dalawang minuto
- agad itapon sa tubig na yelo
- tuyo nang mabuti, hal. B. may salad spinner
- pure, pagdaragdag ng kaunting mantika kung kinakailangan
Kasama ang kaunting asin at pinakuluang patatas, maaari kang gumawa ng masarap naspread na itatabi sa ref ng ilang araw.
Paano ka maghihiwa ng malalaking dami ng ligaw na bawang?
Talagang malalaking dami ng ligaw na bawang ay maaari ding tinadtad gamit angmeat grinder sa halip na sa blender. Gayunpaman, hindi mo lang kailangan ng naaangkop na device, kundi pati na rin ng sapat na espasyo.
Ano ang dapat mong bigyang pansin sa paghiwa ng ligaw na bawang?
Bago hiwain, ang ligaw na bawang ay dapathugasang mabutiupang maalis ang dumi at anumang fox tapeworm na itlog na maaaring dumikit dito. Upang gawin ito, diligan muna ang mga dahon sahindi bababa sa 60 °Cmainit na link u=paghuhugas ng tubig ng ligaw na bawang[/link], kung saan magdagdag ka ng kauntingbaking sodapara sa isa ay maaaring magbigay ng mas mahusay na pagganap ng paglilinis. Pagkatapos ay banlawan ang ligaw na bawang sa ilalim ng umaagos na tubig at tuyo ito.
Tip
Maaari ka bang gumamit ng ligaw na bawang nang buo?
Bilang panuntunan, ang mga dahon ng ligaw na bawang lamang ang ginagamit, bagama't maaari mong gamitin ang mga ito kasama ng tangkay. Nakakain din ang mga bulaklak at mga bulaklak pati na rin ang mga bombilya. Halimbawa, ang mga buds ay maaaring gamitin upang gumawa ng masarap na false capers, habang ang wild garlic onions ay maaaring gamitin tulad ng bawang.
