Sa mga igos, ang shelf life clock ay mas mabilis na tumitibok kaysa sa gusto mo. Basahin dito kapag ang sariwa at tuyo na igos ay naging masama. Makikilala mo ang isang sira na igos sa pamamagitan ng mga pamantayang ito. Alamin dito kung paano nananatiling nakakain ang igos nang mas matagal.
Kailan masama ang igos?
Afresh figay masama sa temperatura ng kuwarto pagkatapos ngtatlo hanggang limang araw. Ang mga nasirang igos ay malabo, may hindi kanais-nais na amoy at inaamag. Angmga pinatuyong igosay hindi na makakain pagkatapos ng anim hangganglabindalawang buwan. Ang mga prutas ay malagkit at apektado ng amag at lebadura.
Maaari bang masira ang igos?
Ang mga sariwang igos ay hindi na nakakain satemperatura ng silidpagkatapos ngtatlo hanggang limang araw sa pinakahuli. Dahil ang mga igos ay hindi nahinog, ang mga prutas ay hinog na at maaaring masira habang dinadala sa supermarket. Paano malalaman kung masama ang sariwang igos:
- Mushy pressure point.
- Mouldy coating.
- Musty hanggang maasim na amoy.
Ang mga tuyong igos ay maaari ding masira
Bilang pinatuyong prutas, ang mga igos ay nakakain hangganglabindalawang buwan. Kung hindi wasto ang pag-imbak, ang mga prutas ay magiging masama sa loob ng ilang linggo. Ang mga igos ay umaasim, nagiging malagkit, inaamag at amoy na hindi nakakagana.
Paano nananatiling nakakain ang sariwang igos sa mahabang panahon?
Maaari mong pahabain ang shelf life ng sariwang igos sa pamamagitan ngtamang imbakanatpreservation. Ganito ito gumagana:
- I-imbak sa refrigerator: 5 hanggang 7 araw.
- Pagbabad sa alak: 3 hanggang 4 na buwan.
- Tuyuin sa oven at iimbak sa malamig na lugar: 6 hanggang 12 buwan.
- Nagyeyelo sa -18° Celsius: 6 na buwan.
- Canning sa asukal: hanggang 18 buwan.
Tip
Kumain ng sariwang igos na may balat o walang balat
Iyong desisyon sa pagluluto kung kakain ka ng sariwang igos na may balat o wala. Kung ang prutas ay nagmula sa iyong sariling hardin o sertipikadong organic, makikinabang ka sa dagdag na bahagi ng bitamina at hibla kung kakainin mo ang balat. Bilang kahalili, maaari mong balatan o hatiin sa kalahati ang igos at i-scoop ang mabangong pulp.
