Ang Tomato juice ay nakakatugon sa maliit na gutom sa pagitan ng mga pagkain, ay kahanga-hanga para sa paggawa ng mabilisang sopas at itinuturing na isang malusog na katulong pagkatapos ng isang gabing pag-inom. Bilang karagdagan, gamit ang homemade vegetable juice na ito, alam mo kung ano ang nasa bote. Ang juice ay tumatagal ng ilang buwan kapag pinakuluan, kaya palagi mong magagamit ang iyong sariling supply.
Paano ka makakagawa ng tomato juice?
Upang mapanatili ang katas ng kamatis, punan ang napapanahong juice sa mga sterilized na bote, ilagay ang mga ito sa isang awtomatikong preserver at lutuin ang juice sa 85 degrees sa loob ng 40 minuto. Bilang kahalili, maaari mong pakuluan ang juice sa oven sa 90 degrees hanggang lumitaw ang mga bula at hayaan itong mainit sa loob ng isa pang 30 minuto.
Gumawa ng tomato juice
Sangkap:
- 1 kg mabangong kamatis
- 1 ugat ng kintsay
- 1 shot ng de-kalidad na olive oil
- Asin at paminta sa panlasa
Paghahanda
- Pakuluan ang isang palayok ng tubig.
- Tusukin ng toothpick ang mga kamatis at ilagay sa kumukulong tubig.
- Hayaan itong matarik sandali at banlawan kaagad sa malamig na tubig na yelo.
- Ngayon ay maaari mong balatan ang prutas.
- Alisin ang tangkay at gupitin ang mga kamatis sa maliliit na piraso.
- Ilagay ang mga ito sa isang kasirola, magdagdag ng kaunting asin at hayaang kumulo ang lahat sa mababang temperatura sa loob ng ilang minuto.
- Idagdag ang olive oil at ang binalatan, tinadtad na celeriac.
- Sa sandaling ganap na masira ang mga kamatis, alisin ang kaldero mula sa apoy at salain ang timpla sa pamamagitan ng fine-mesh salaan.
- Ipunin ang juice at timplahan ng asin at paminta.
Juice sa pagluluto
Banlawan ang mga bote na may mga takip ng tornilyo at mga buo na seal nang maigi at i-sterilize sa kumukulong tubig sa loob ng sampung minuto.
Pagkatapos punan ang mainit na juice sa pamamagitan ng funnel. Isara kaagad at iwanan upang lumamig nang baligtad. Kung iimbak sa isang malamig at madilim na lugar, ang tomato juice ay tatagal ng ilang linggo.
Maaari mo itong itago sa mas mahabang panahon kung pakuluan mo rin ang katas ng gulay:
- Ibuhos ang seasoned tomato juice sa mga sterilized na bote.
- Ilagay ang mga ito sa rack ng canner. Ang mga sisidlan ay hindi dapat magkadikit.
- Buhusan ng sapat na tubig para masakop man lang ang kalahati ng pagkain.
- Pwede sa 85 degrees sa loob ng 40 minuto.
Kung wala kang preserving pot, maaari mo ring i-preserve ang juice sa oven:
- Ilagay ang mga saradong bote sa isang drip pan at magdagdag ng 2 sentimetro ng tubig.
- Itulak sa tubo at i-on ito sa 90 degrees.
- Sa sandaling lumitaw ang mga bula, patayin at iwanan ang tomato juice sa init para sa isa pang 30 minuto.
Tip
Pino ang homemade juice na may asin, paminta at Tabasco sauce bago ihain. Ang aromatic vegetable juice ay ang perpektong batayan din para sa klasikong cocktail na Bloody Mary.
