Ang panahon para sa nilagang mga pipino ay medyo maikli. Sa kabilang banda, ang kanilang paglilinang ay nangangailangan ng maraming pasensya at atensyon, dahil ang mga halaman ng kalabasa ay naglalagay ng mataas na pangangailangan sa kanilang kapaligiran. Ang sinumang maglakas-loob na magtanim ay maaaring mag-ani ng mga pinong prutas na angkop sa pagluluto.
Kailan ang panahon ng nilagang mga pipino?
Ang nilagang cucumber season ay umaabot mula Hunyo hanggang Setyembre, kung saan ang pangunahing panahon ng ani ay magsisimula sa Hulyo. Sa panahong ito, ang mga prutas ay maaaring gamitin sa paraang katulad ng mga pipino, dahil ang kanilang balat ay berde at hindi gaanong mapait.
Ano ang nilagang mga pipino?
Sa likod nito ay ang mga cucumber ng species na Cucumis sativus, na pangunahing itinatanim sa labas at kung minsan ay ibinebenta bilang mga country cucumber. Lumalaki ang mga ito nang maliit at makapal at nagkakaroon ng parang balat na shell na hindi angkop para sa pagkain dahil sa pagkakapare-pareho at mapait na mga sangkap nito. Ang lasa ng mga pipino na ito ay mas matindi kaysa sa aroma ng karaniwang mga pipino. Dahil mababa ang nilalaman ng tubig sa kanilang laman, hindi ito madaling masira habang niluluto. Noong dekada 70, ang nilagang pipino ay isang sikat na sangkap para sa pagluluto ng mga putahe.
Paglilinang ng nilagang mga pipino
Ang 'Delikatess' variety ay isang karaniwang country cucumber variety na maaari mong linangin sa iyong hardin. Gayunpaman, ang pangangalaga ay nangangailangan ng kaunting pansin dahil ang mga halaman ay lubhang hinihingi.
Mga Kinakailangan
Ang mga cucumber ng bansa ay mabibigat na feeder na umuunlad sa lupang mayaman sa sustansya. Ang ilalim ng lupa ay perpektong mabuhangin at mayaman sa humus at inihanda gamit ang compost. Gustung-gusto ng pamilya ng kalabasa ang isang lokasyon sa buong araw kung saan ang mga prutas ay tumatanggap ng kahit na sikat ng araw.
Nangangailangan sila ng maraming espasyo dahil lumalawak ang kanilang plant mass hanggang isang metro kuwadrado. Kung mayroong mga pantulong sa pag-akyat tulad ng wire mesh, ang mga gulay ay lumalaki nang patayo. Dahil sa malalaking dahon nito, ang mga piniritong pipino ay sumisingaw ng labis na dami ng tubig. Ang regular na pagtutubig ay mahalaga sa panahon ng tag-araw.
Paglilinang
Ihasik ang mga buto mula kalagitnaan ng Abril sa mga seed pot (€8.00 sa Amazon) na napunan mo ng substrate na mahina ang sustansya. Ang mga buto ay tutubo sa loob ng susunod na sampung araw kapag ang temperatura ay humigit-kumulang 20 degrees. Panatilihing pantay na basa ang lupa nang hindi nagiging sanhi ng waterlogging. Tinitiyak ng foil ang patuloy na kahalumigmigan.
Dahil ang pamilya ng kalabasa ay sensitibo sa lamig at mahilig sa init, ang mga batang halaman ay pinapayagan lamang na pumunta sa hardin pagkatapos ng Ice Saints mula kalagitnaan ng Mayo. Dito maaari nilang tiisin ang mga panahon ng init nang walang anumang problema kung siguraduhin mong mayroon kang sapat na tubig. Maaari mong isulong ang paglaki sa pamamagitan ng paminsan-minsang pagpapabunga gamit ang nettle manure at liquid fertilizer.
Sinasamantala ang panahon ng pag-aani
Ang Braised cucumber ay nasa panahon mula Hunyo hanggang Setyembre, na ang pangunahing ani ay karaniwang nagsisimula sa Hulyo. Sa maagang yugto na ito, ang balat ay ganap na berde at bahagyang mapait, kaya maaari mong gamitin ang gulay tulad ng mga pipino. Habang tumatanda ito, nagkakaroon ng mga magaan na guhit sa balat, na nagiging mas matatag at mas parang balat. Kapag hinog na, ang mga prutas ay umabot sa kapal na walong sentimetro. Ang mga ito ay cylindrical at lumalaki hanggang 15 sentimetro ang haba.
Mga tala sa pagiging bago:
- Anihin ang mga pipino kapag ang balat ay makinis at ang mga dulo ay matigas
- Ang shelf life ay halos isang linggo sa refrigerator
- Ang mga malambot na spot at wrinkles ay nagpapahiwatig ng pag-iimbak ng masyadong mahaba
