Ang Comfrey ay isang versatile native flora plant na maaaring anihin tatlo hanggang limang beses sa isang taon. Ang mga dahon, bulaklak at ugat ay ginagamit para sa mga layuning panggamot o sa paghahanda ng pagkain at inumin.
Kailan at aling bahagi ng comfrey ang dapat mong anihin?
Kapag nag-aani ng comfrey, ang mga malambot na dahon ay dapat anihin sa tagsibol at mga bulaklak sa Mayo. Ang mga magaspang na dahon ay ginagamit sa tag-araw at ang mga ugat ay maaaring mahukay mula Setyembre. Tinitiyak nito ang pinakamainam na paggamit ng halaman at mga sangkap nito.
Spring
Nagpapakita ang comfrey sa tagsibol na may bahagyang mabalahibong dahon na may kulot na mga gilid. Ang magaspang na ugat sa ibabaw ng dahon ay tipikal. Bagama't kakaunti ang malusog na sangkap ng pananim sa panahong ito, ang mga sariwang dahon ay angkop para sa pag-aani. Malambot ang mga ito at maaaring gamitin sa maraming iba't ibang paraan sa mga hilaw na salad o naproseso sa mga gulay.
Pagpapatuyo ng dahon
Kung gusto mong patuyuin ang comfrey at gamitin ito sa ibang pagkakataon, hindi ka dapat maghintay ng masyadong mahaba para maani ito. Ang mga dahon ay may pinakamalaking nilalaman ng mahahalagang sangkap sa ilang sandali bago mabuo ang mga bulaklak. Sa sandaling lumitaw ang mga unang tangkay, bumababa ang konsentrasyon ng aktibong sangkap. Inilalagay na ngayon ng halaman ang lakas nito sa pagbuo ng mga bulaklak.
Pag-aani ng mga bulaklak
Ang panahon ng pamumulaklak ng common comfrey ay magsisimula sa Mayo. Ang mga bulaklak ay pinaghihiwalay at niluluto na parang gulay. Mahusay ang mga ito sa mga dandelion buds. Kapag ang halaman ay ganap na namumulaklak, pinalamutian nito ang tanawin na may mala-bughaw at lilang kulay. Ang mga petals ay angkop bilang isang nakakain na dekorasyon at palamutihan ang mga hilaw na plato ng pagkain o salad. Upang maiwasang kumukupas ang kagandahan, hindi mo dapat hugasan ang mga nakolektang bulaklak.
Tag-init
Ang halaman ay patuloy na gumagawa ng mga sariwang shoots para sa koleksyon. Ngunit sa paglipas ng panahon ang mga dahon, na maaaring hanggang sa 60 sentimetro ang haba, ay nagiging mas magaspang at hindi na angkop para sa pagkonsumo. Ang mga dahon ay naglalaman ng isang listahan ng mga sangkap na nagpapalaganap ng kalusugan tulad ng potassium, phosphorus, calcium at bitamina A, C at B12. Ang kapansin-pansin ay ang nilalaman ng protina, na hindi mapapantayan ng anumang halaman.
Ang mga dahon ng tag-init ay angkop:
- bilang isang materyal para sa paggawa ng pataba para sa mga kamatis at patatas
- sa lantang anyo para sa pagmam alts
- bilang ginintuang dilaw na pangkulay ng tela kapag ang mga dahon ay ibinabad sa kumukulong tubig
Autumn
Mula Setyembre maaari mong hukayin ang mga ugat at anihin ang mga ito. Pumili ng malalakas na lumalagong specimen at putulin lamang ang sapat na rhizome upang patuloy na lumaki ang halaman. Angkop ang mga ito para sa pagkain ng hilaw o niluto at nagbibigay ng kapalit ng kape kapag pinatuyo at inihaw.
