Aabutin ng apat hanggang walong taon ang puno ng quince hanggang sa mamunga ito ng mga unang masarap na bunga, na mahinog sa katapusan ng Oktubre o simula ng Nobyembre. Samakatuwid, ang mga quince ay itinuturing na mga huling bunga ng taon sa ating klima. Iisa lang ang uri ng quince sa mundo, ayon sa hugis ng bunga nito, naiba lamang ito sa apple at pear quince.
Ano ang mga pagkakaiba sa pagitan ng apple at pear quinces?
Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng apple at pear quinces ay ang kanilang hitsura, pulp, lasa at pagproseso. Ang mga quinces ng mansanas ay bilog, may matigas na laman, isang matinding aroma at angkop para sa mga compotes at jam. Ang mga pear quinces ay pinahaba, may mas malambot na laman, mas banayad na aroma at angkop para sa hilaw na pagkain at mga pastry.
Apple at pear quince – ang pangunahing pagkakaiba:
| Apple Quinces | Pear Quinces | |
|---|---|---|
| Appearance | bilog na parang mansanas | tapering patungo sa istilo |
| pulp | matigas at medyo tuyo | malambot ngunit hindi malambot, |
| sinalitan ng maraming selda ng bato | halos walang mga selda ng bato | |
| Taste | napakabango | mild quince aroma |
| Processing | medyo kumplikado | uncomplicated |
Ang pagkakaiba sa mga varieties ay makikita rin sa paggamit
Ang pear quinces ay isang masarap na pagkain kapag kinakain nang hilaw. Sa sandaling pinutol mo ang prutas, ang katas na lumalabas ay naglalabas ng napakagandang aroma. Dahil mas madaling gupitin, mainam ang pear quince para sa mga pastry gaya ng tarts. Gumagana rin ito nang husto sa mga fruit salad.
Apple quinces, sa kabilang banda, ay medyo hindi nakakain na hilaw dahil sa kanilang matigas at makahoy na laman. Gayunpaman, ang mga prutas na ito ay mahusay na maiproseso sa mga compotes at jam. Dahil sa mataas na nilalaman ng pectin, ang halaya ay madaling magkasama at maaari mo ring gamitin ang balat.
Maaaring gamitin ang parehong uri sa paggawa ng schnapps at liqueur, na napakasarap ng lasa dahil sa masarap na aroma ng prutas.
Paano iniimbak ang mga quinces?
Ang parehong apple at pear quinces ay medyo sensitibong mga prutas na mabilis na nabugbog at pagkatapos ay nasisira. Itabi ito sa isang malamig at maaliwalas na lugar na malayo sa mga mansanas, peras at gulay. Ang mga prutas ay dapat ilagay sa tabi ng bawat isa at hindi hawakan ang bawat isa. Sa ganitong paraan, mananatili silang sariwa sa loob ng isa hanggang dalawang buwan.
Tip
Ang Quinces ay isang mahusay na lunas para sa ubo. Ang kanilang mga core ay naglalaman ng malaking halaga ng mga mucous substance na bumubuo ng isang proteksiyon na amerikana sa ibabaw ng inis na respiratory tract. Maaari mong ilagay ang mga butil sa isang maliit na tubig at dalhin ang mga ito sa pigsa, na bumubuo ng tinatawag na quince slime. Ang mga tuyong buto ay maaaring sipsipin tulad ng mga patak ng ubo. Mangyaring huwag nguyain ang mga ito dahil napakapait ng lasa at naglalaman ng hydrogen cyanide.
