Ang chives ay may mabango, parang leek na lasa - hindi nakakagulat, dahil ang culinary herb ay kabilang sa parehong pamilya ng halaman tulad ng mga sibuyas, leeks, atbp. - at naglalaman din ng maraming bitamina. Ang malambot na tangkay ng halamang leek ay kadalasang ginagamit na sariwa at hilaw, ngunit maaari mo ring i-freeze ang mga ito o ipreserba sa ibang paraan.
Paano ka mag-aani ng chives nang tama?
Ang mga chives ay pinakamainam na anihin nang maaga sa umaga sa pamamagitan ng pagputol ng mga tangkay nang humigit-kumulang 2-3 cm sa ibabaw ng lupa. Gumamit ng matalim na kutsilyo o gunting upang maiwasan ang pasa sa mga sanga. Siguraduhing sistematikong payatin ang halaman at gamitin o i-freeze kaagad ang inani na produkto.
Oras at mga kasangkapan
Sa prinsipyo, ang mga tangkay ng chives ay maaaring anihin sa buong taon. Depende sa iba't, may mga chives na may pino, malambot at mas makapal na mga shoots. Ang iba't ibang uri ng chives ay naiiba din sa mga tuntunin ng lasa. Pinakamainam na anihin ang mga tangkay nang maaga sa umaga, dahil ito ay kapag naglalaman ang mga ito ng kanilang pinakamataas na konsentrasyon ng mahahalagang langis at samakatuwid ay may partikular na malakas na aroma. Maaari kang gumamit ng matalim at malinis na kutsilyo o gunting para maghiwa - ang mahalaga lang ay huwag pigain o masaktan ang mga sanga nang hindi kinakailangan.
Gupitin nang tama
Gupitin ang mga tangkay nang humigit-kumulang dalawa hanggang tatlong sentimetro sa ibabaw ng lupa para mas madaling makagawa ang halaman ng mga bagong sanga. Gayunpaman, ang ilang mga shoots ay nahahati ng ilang sentimetro sa ibabaw ng lupa at halos nadoble ang laki. Kung maaari, gupitin ang mga double shoots na ito sa itaas ng split upang ang dalawang shoots ay mapanatili at maaaring magpatuloy sa paglaki. Kapag nag-aani, siguraduhing hindi mo basta-basta puputulin ang mga sanga, ngunit sa halip ay sistematikong payat ang halaman - mas maraming liwanag at hangin ang taglay ng mga indibidwal na tangkay, mas mapapabuti ang buong halaman. Dapat mong gamitin ang mga inani na chives sa lalong madaling panahon o i-freeze ang mga ito bago. Kung hindi ito posible, ilagay ang buong tangkay sa isang basong tubig - sa ganitong paraan tatagal ang chives ng ilang araw.
Maaari ka bang gumamit ng namumulaklak na chives?
Ang mga tangkay ng chive na may bulaklak ay matigas, napakapait ng lasa at samakatuwid ay hindi nakakain. Para sa kadahilanang ito, maraming mga tao ang pinutol ang mga umuusbong na mga tangkay ng bulaklak sa lalong madaling panahon upang hindi sila umabot sa kapanahunan. Maaari mong pigilan ang pamumulaklak ng chives sa pamamagitan ng regular na pag-aani ng mga ito - ngunit para magawa ito dapat mong regular na putulin ang lahat ng mga tangkay hanggang tatlong sentimetro sa ibabaw ng lupa.
Ang mga bulaklak at usbong ay nakakain
Gayunpaman, ito ay talagang hindi kinakailangan, dahil ang parehong mga natatanging bulaklak at ang mahigpit na saradong mga putot ng chives ay nakakain. Ang mga buds ay maaaring gawing false capers sa pamamagitan ng pagbabad sa kanila sa suka at asin. Ang mga bulaklak ay kahanga-hanga para sa dekorasyon ng mga sopas at salad, ngunit maaaring gamitin sa parehong paraan tulad ng mga chive shoots. Mayroon silang isang malakas, medyo maanghang na aroma, na, gayunpaman, medyo matamis sa parehong oras - dahil sa mataas na nilalaman ng nektar. Maaari mong hintayin ang panahon ng pamumulaklak, anihin ang mga bulaklak at mga usbong at pagkatapos ay putulin nang maigi ang mga tangkay.
Mga Tip at Trick
Madali mong palaganapin ang mga nakatanim na chives sa hardin: hayaan lamang na mamukadkad ang halaman at hintaying mabuo ang mga ulo ng binhi nito. Karamihan sa mga chives ay naghahasik ng kanilang sarili at wala kang kailangang gawin.
