Chervil at parsley – Pareho silang kabilang sa umbelliferous na pamilya ng halaman. Magkamukha silang dalawa. At gayon pa man mayroong maraming mga pagkakaiba na naghihiwalay sa kanila sa isa't isa. Pagkalito kahapon!
Ano ang pagkakaiba ng chervil at parsley?
Ang chervil at parsley ay nagkakaiba sa amoy, panlasa, anyo ng mga dahon, bulaklak at buto. Ang Chervil ay may katulad na anis, matamis na amoy at lasa, mas pinong mga dahon, purong puting bulaklak at makitid, pinahabang buto. Maanghang ang parsley, mainit ang lasa, may mas malalaking dahon, madilaw-dilaw na bulaklak at maliliit, hugis gasuklay na buto.
The smell test
Isipin na nakatayo ka sa isang stall sa palengke na may maraming halamang gamot. Kailangan mo ng chervil at masyadong mapagmataas na magtanong sa nagbebenta. Ngayon ay may dalawang halamang gamot na maaaring chervil
Madali mong makilala ang chervil sa flat-leaf parsley sa pamamagitan ng amoy. Upang gawin ito, kumuha ng isang dahon at kuskusin ito gamit ang iyong mga daliri. Ang Chervil ay may aniseed hanggang haras at bahagyang matamis na amoy. Ang parsley ay amoy maanghang at peppery.
The Taste Test
Ang isang malinaw na pagkakaiba sa pagitan ng chervil at parsley ay nagiging maliwanag pagdating sa lasa. Matamis ang lasa ng Chervil at, tulad ng amoy nito, ay nakapagpapaalaala sa aniseed. Ang lasa ng parsley ay katangi-tangi at banayad na maanghang.
Isang mata para sa detalye: Ang mga dahon
Kung hindi ka maglakas-loob na durugin o tikman ang mga dahon, tingnang mabuti ang mga dahon. Ang mga dahon ng chervil ay parang pako at mas pinong at pinong ngipin kaysa sa mga dahon ng perehil.
Ang mga bulaklak at buto kung ihahambing
Kung nagtatanim ka ng chervil at parsley sa iyong sariling hardin, masisiyahan ka sa mga bulaklak kung hindi mo pinuputol ang mga halamang gamot sa tag-araw. Ang karagdagang pagkakaiba sa pagitan ng parsley at chervil ay makikita rito.
Parehong mga umbelliferous na halaman. Ang mga bulaklak ng perehil ay madilaw-dilaw. Sa kabilang banda, ang mga bulaklak ng chervil ay purong puti. Ang mga petals ng chervil ay kahawig ng maliliit na puso at hindi konektado sa isa't isa. Ang mga indibidwal na bulaklak ng perehil ay lumilitaw na mas maliit at mas hindi mahalata. Kapag naghahasik, mapapansin mo ang mga sumusunod na tampok:
- Chervil: itim, pahaba, napakakitid
- Parsley: kayumanggi, maliit, hugis gasuklay
Pagkakatulad ng parehong halamang gamot
Parsley, tulad ng chervil, ay mas gustong lumaki sa maaraw na lugar. Ang parehong mga halamang gamot ay perpektong sumasama sa mga pagkaing tulad ng:
- Mga pagkaing gulay
- Soup at nilaga
- Itlog
- Poultry
- Patatas
- Isda
Mga Tip at Trick
Kung nagtatanim ka ng chervil at gusto mo ring magtanim ng parsley, dapat mong tandaan na hindi gustong ibahagi ng chervil ang teritoryo nito sa ibang mga halaman. Samakatuwid, mahalaga ang malawak na distansya ng pagtatanim.
