Dahil ang woodruff ay nangyayari bilang pampalasa sa maraming tradisyunal na pagkain, halatang nakakain ito sa panimula. Gayunpaman, dapat kang maging maingat sa regular na pagkonsumo nito, kung hindi, maaari itong magdulot ng pinsala sa iyong kalusugan.
Ang woodruff ba ay nakakalason o nakakain?
Ang Woodruff ay nakakain sa maliit na dami at maaaring gamitin bilang pampalasa sa mga inumin at pagkain. Gayunpaman, kung labis o regular ang pagkonsumo, ang coumarin na nilalaman nito ay maaaring magdulot ng mga problema sa kalusugan gaya ng pag-aantok, pananakit ng ulo at pinsala sa atay.
Ang paggamit ng woodruff sa pagkain
Nakilala ang woodruff bilang isang pampalasa na aroma sa nakalipas na daang taon, pangunahin sa pamamagitan ng mga sumusunod na produkto:
- Maibowle o din Waldmeisterbowle
- Berliner Weisse
- Waldmeisterbrause
- Waldmeister lemonade
Ang katangiang lasa nito, kasama ang isang tiyak na kaasiman sa ilang partikular na pagkain at inumin, ay may nakakapreskong at nakapagpapalakas na epekto. Bilang karagdagan, ang woodruff ay ginamit at ginagamit din bilang isang natural na lunas para sa pananakit ng ulo; ito ay itinuturing din na may digestive at antispasmodic effect. Bagama't maraming inumin at confectionery para sa mga bata ang dating may lasa ng totoong woodruff, ngayon ang mga variant ng lasa na ito ay maaaring masubaybayan pabalik sa isang artipisyal na nilikhang aroma. Ito ay dahil ang paggamit ng totoong woodruff sa mga produktong ito ay ipinagbawal sa Germany mula noong 1974 dahil sa coumarin na nilalaman nito.
Mga panganib ng pagkonsumo ng woodruff
Sa pangkalahatan, ang woodruff ay mas kapaki-pakinabang sa kalusugan kaysa sa nakakapinsala kapag hinahawakan nang tama at matipid na dosis. Gayunpaman, ang pagbabawal sa paggamit nito sa mga produkto para sa mga bata ay dahil sa madalas na napaka-regular na pagkonsumo at posibleng pinsala sa kalusugan. Ang labis na dosis ng coumarin mula sa woodruff ay hindi lamang maaaring magdulot ng antok at pananakit ng ulo, ngunit maaari ring humantong sa pangmatagalang pinsala sa atay.
Ang tamang pamamaraan sa pag-aani ng woodruff
Ang halaman na Galium odoratum, na kilala bilang woodruff, ay karaniwang kinokolekta mula sa mga natural na pinagkukunan sa kagubatan, ngunit kung minsan ay partikular ding itinatanim sa mga malilim na lugar sa hardin. Depende sa rehiyon, namumulaklak ang woodruff sa pagitan ng kalagitnaan ng Abril at kalagitnaan ng Mayo, bago ito maabot ang pinakamatinding aroma nito.
Mga Tip at Trick
Ang woodruff ay nakakain din bilang halamang gamot sa mga salad at dessert, ngunit ang aroma ay kadalasang nakukuha sa pamamagitan ng pagbabad ng panandaliang lantang mga tangkay sa kaunting likido.
