Ang Blueberries ay isang malusog na pampalamig na may maraming bitamina sa init ng tag-araw. Para sa pinakamainam na karanasan sa panlasa, dapat lamang itong kunin kapag ganap na hinog, dahil hindi sila hinog.
Kailan hinog na ang mga blueberries at paano ko ito makikilala?
Blueberries ay hinog kapag sila ay madilim na asul ang kulay at matambok ang hugis. Madali silang mapunit sa mga palumpong na may banayad na presyon. Ang panahon ng pag-aani ay nagsisimula sa simula ng Hulyo at tumatagal ng humigit-kumulang dalawang buwan para sa mga cultivated blueberries, ngunit mas maikli para sa wild blueberries.
Ang tamang oras para sa paglalakad sa kagubatan
Kung masyadong mainit sa sarili mong hardin sa kalagitnaan ng tag-araw, maaari kang pumatay ng dalawang ibon gamit ang isang bato na may nakakapreskong paglalakad sa kagubatan. Mula sa simula ng Hulyo, ang maliliit at partikular na mabangong prutas ng mga ligaw na blueberry ay hinog sa mga clearing ng moor forest at sa ilang mga dalisdis. Ang kanilang oras ng pag-aani ay kadalasang mas maikli kaysa sa mga nilinang blueberry dahil umabot lamang sila sa mababang taas ng bush na may napakakaunting prutas bawat halaman. Sa mas matataas na lugar, maaari pa ring kolektahin ang mga ligaw na blueberry sa Agosto. Sa lahat ng mga berry na nakolekta sa kagubatan, mahalaga na huwag kainin ang mga piniling prutas nang direkta sa kagubatan nang hindi hinuhugasan ang mga ito. Kahit gaano man kaakit-akit ang prutas bilang pampalamig, mapoprotektahan mo ang iyong sarili mula sa mapanganib na fox tapeworm sa pamamagitan ng paghuhugas o pag-iingat nito nang husto.
Kilalanin ang ganap na hinog na mga prutas sa isang sulyap
Sa North American blueberry bushes, na hanggang 2.5 metro ang taas, ang mga prutas ay hinog na may pagkaantala ng humigit-kumulang dalawang buwan mula sa simula ng Hulyo. Tulad ng mga raspberry, ang mga ganap na hinog at hindi pa hinog na mga prutas ay maaaring mag-hang sa tabi mismo ng bawat isa. Makikilala mo ang hinog na mga blueberry sa pamamagitan ng kanilang madilim na asul na kulay at ang kanilang mabilog na hugis. Kapag pumipili, madali silang mapunit sa mga palumpong na may banayad na presyon gamit ang dalawang daliri. Kabaligtaran sa pag-aani ng mga ligaw na blueberry, hindi gaanong seryoso ang pagbugbog sa mga indibidwal na bunga ng mga nilinang blueberry, dahil hindi kulay asul ang pulp at juice nito kaya huwag gawing asul ang iyong mga daliri at kamay.
Pabilisin at padaliin ang pag-aani
Kung mayroon kang napakaraming blueberries na aanihin, maaaring gusto mong bumili ng tinatawag na blueberry comb. Ito ay isang hugis-kahon na aparato sa pag-aani na binubuo ng isang harap na bahagi na may mga metal na tines na nakaayos tulad ng isang suklay at isang lalagyan ng pagkolekta. Pinapayagan nito ang ilang mga berry na matanggal mula sa isang sanga nang hindi pinupunit ang mga dahon. Gayunpaman, nangangailangan ito ng ilang pagsasanay, kung hindi man ang mga hindi hinog na berry, na kadalasang napakalapit sa mga hinog na prutas, ay mapupunit. Ang mas malaking dami ng blueberries ay maaaring iproseso sa iba't ibang delicacy tulad ng mga sumusunod:
- Cake na may blueberries
- Jam
- katas ng prutas
- tuyong blueberries
- frozen berry mixes para sa sundae at dessert
Mga Tip at Trick
Kung hindi mo makakain ng sariwa ang mga blueberries o lutuin ito kaagad, mas mabuting iwanan ang mga ito na nakabitin sa bush. Karaniwang mas tumatagal ang mga ito kapag nakabitin sa mga halaman kaysa sa refrigerator o sa temperatura ng silid.
