Ang mga halamang gamot ay isang kailangang-kailangan na bahagi ng kusina dahil pinipino nito ang mga pinggan at may positibong epekto sa kalusugan. Gayunpaman, ang mga sariwang bahagi ng halaman ay may maikling buhay ng istante, na maaari mong pahabain gamit ang ilang mga pamamaraan.
Paano mag-imbak ng mga halamang gamot nang maayos?
Ang mga halamang gamot ay maaaring iimbak sa pamamagitan ng pag-iimbak nito sa isang plorera na may tubig, sa refrigerator, sa pamamagitan ng pagyeyelo o pagpapatuyo. Ang bawat pamamaraan ay nagpapahaba ng buhay ng istante at pinapanatili ang mga aroma at pagiging bago ng mga halamang gamot para magamit sa ibang pagkakataon.
Bundle ng herbs sa plorera
Kung ubusin mo ang culinary herbs sa loob ng maikling panahon, inirerekomenda naming itabi ang mga ito sa isang plorera na puno ng tubig. Pinapanatili nitong sariwa ang mga dahon nang ilang sandali habang patuloy silang binibigyan ng likido. Magdagdag ng kaunting glucose upang mapataas ang tagumpay.
Depende sa halaman, maaari mong pahabain ang shelf life hanggang lima hanggang sampung araw. Ang ilang mga halamang gamot tulad ng pimpinelle, ligaw na bawang at dandelion ay hindi angkop para sa pamamaraang ito dahil ang kanilang aroma ay mabilis na humina. Ang mga tangkay ng chives ay sumisipsip ng labis na likido at nagiging malansa.
Aalis sa refrigerator
Kapag iniimbak ang mga ito sa ref sa kompartimento ng gulay, siguraduhing hindi mawawalan ng labis na kahalumigmigan ang mga halamang gamot. Ang isang nakakandadong lalagyan ay mainam para samantalahin ang buhay ng istante. Magdagdag ng ilang patak ng tubig mula sa gripo sa lalagyan upang ang mga bahagi ng halaman ay napapalibutan ng basa-basa na hangin at hindi matuyo. Sa ganitong paraan, ang sorrel, chives, wild garlic o parsley ay tatagal ng hanggang dalawang linggo.
Tip
Bilang alternatibo sa plastic box, gumamit lang ng kitchen towel na ibinabasa mo bago balutin.
Matagal na shelf life sa freezer
Frozen herbs ay maaaring iimbak ng hanggang sampung buwan. Gayunpaman, nawawala ang kanilang aroma sa paglipas ng panahon. Ang pagyeyelo ay ang tanging paraan upang mapanatili ang pimpinelle, ligaw na bawang at borage. Maaari ding i-freeze ang oregano, thyme, marjoram at rosemary.
Gumawa ng herb cubes:
- I-chop ang mga bahagi ng halaman hangga't maaari
- bahagi sa ice cube tray
- punuin ng tubig at i-freeze
- angkop para sa chives, dill, parsley, thyme, tarragon, lemon balm at basil
Drying herbs
Ang mga species na ang mga bahagi ng halaman ay halos hindi naglalaman ng anumang kahalumigmigan ay mas angkop para sa pangangalaga sa pamamagitan ng pagpapatuyo. Kabilang dito ang mga halamang Mediterranean tulad ng rosemary at thyme. Maaari mong tuyo ang anumang damo maliban sa cress at borage. I-bundle ang mga damo at isabit ang mga ito sa isang lugar na may mainit na hangin at magandang bentilasyon. Ang mga ito ay mahusay na natutuyo kapag ang mga dahon ay kumakaluskos nang bahagya kapag hinawakan.
