Tomato-mozzarella o pizza na walang sariwang dahon ng basil, na hindi maiisip, dahil tinitiyak ng halamang ito ang mga Italian moments sa kusina na may kakaibang aroma. Gayunpaman, may ilang bagay na dapat tandaan upang hindi mawala ang lasa kapag naglalaba.
Kailangan bang maghugas ng basil bago kumain?
Dapat mong hugasan ang basil bago kainin upang maalis ang dumi at posibleng mga pestisidyo. Gupitin ang mga dahon kasama ang mga tangkay, banlawan ang mga ito sa ilalim ng tubig na tumatakbo at alisin ang mga indibidwal na dahon. Patuyuin nang mabuti ang damo gamit ang papel sa kusina.
Cleaning basil
Ihanda ang damo gaya ng sumusunod:
- Putulin ang mga dahon gamit ang tangkay.
- Sumugod sandali ngunit lubusan sa ilalim ng umaagos na tubig.
- Bumitas ng mga indibidwal na dahon gamit ang kamay.
- Patuyuing mabuti ng papel sa kusina.
Pagkatapos ay gupitin ang mga dahon sa manipis na piraso gamit ang napakatalim na kutsilyo. Para sa pesto, maaari mo nang ilagay ang mga dahon nang direkta sa electric multi-chopper.
Hugasan at patuyuin ang basil para sa pampalasa
Tanging anihin ang basil na gusto mong matuyo kapag ang mga dahon ay malakas at hindi na masyadong malambot, dahil ang mahahalagang langis na nilalaman ay pinakamataas sa ilang sandali bago ang pamumulaklak.
Ang pinakamainam na oras ay huli ng umaga sa isang tuyo na araw kapag ang hamog ay natuyo. Kung ang araw ay napakataas na sa tanghali, huli na para mag-ani, dahil ang malakas na sikat ng araw ay mabilis na sumisingaw sa mga mahahalagang langis sa basil. Ang tuyong damo pagkatapos ay mura.
- Putulin ang buong shoot tip gamit ang matalas at malinis na gunting.
- Marahan na iling ang mga tangkay upang maalis ang anumang magaspang na dumi.
- Pagbukud-bukurin ang dilaw at may sakit na mga dahon.
- Hugasan sandali sa ilalim ng umaagos na tubig at patuyuin.
- Patuyuin ang damo nang malumanay sa isang mainit, madilim at maaliwalas na lugar.
- Itali ang mga sanga sa maliliit na bouquet at isabit ang mga ito nang patiwarik.
- Malalaman mo kung ang damo ay natuyo sa katotohanan na ang mga dahon ay kumakaluskos kapag hinawakan.
Bilang kahalili, maaari mong patuyuin ang nilabhang basil sa oven sa pinakamababang temperatura o sa isang dehydrator.
Maaari mo bang laktawan ang paglalaba?
Karamihan sa mga basil pot na mabibili mo sa supermarket ay ini-spray. Upang matiyak na ang damo ay hindi kontaminado, dapat itong palaging banlawan. Maipapayo rin na maghugas ng mga organikong produkto.
Dahil hindi mo alam kung aling mga hayop ang gumapang dito kapag mayroon kang basil mula sa hardin, inirerekomenda din ang masusing paglilinis.
Tip
Magtanim ng basil na binili sa supermarket sa sariwang substrate sa lalong madaling panahon. Ang mga halamang gamot na magagamit doon ay hindi lamang kailangang magtiis ng maraming stress dahil sa transportasyon, ngunit ang nutrient na nilalaman ng lupa na ginamit ay kadalasang masyadong mababa para sa mabibigat na mamimili. Kapag inilagay sa bagong lupa, ang basil ay tumatagal ng maraming buwan at hindi, gaya ng kadalasang nangyayari, namamatay sa loob ng ilang araw.
