Ang Beetroot ay madalas na lumago nang kaunti mamaya upang ang oras ng pag-aani ay bumagsak sa taglagas, dahil ang malusog na gulay ay maaaring maimbak nang mahusay at mapangalagaan para sa taglamig. Maaari ka ring magpalipas ng taglamig ng ilang beets sa lupa at abangan ang mga buto sa susunod na taon.
Paano mo mapapalipas ang taglamig na mga beet?
Upang mag-overwinter beet, maaari kang mag-iwan ng ilang beets sa lupa at protektahan ang mga ito mula sa hamog na nagyelo upang magtanim sila ng mga buto sa susunod na taon. Maaaring iimbak ang mga inani na beet nang hilaw o lutuin nang ilang buwan sa cellar, refrigerator o freezer.
Beetroot ay isang biennial
Ang halos hindi alam ng sinuman: ang beetroot ay isang biennial. Ang tuber ay nabuo sa unang taon at ang mga bulaklak at buto ay lilitaw sa ikalawang taon. Dahil karamihan sa mga hardinero sa bahay ay nag-aani ng beetroot at ayaw itong palaganapin, ito ay inaani kapag ang tuber ay sapat na ang laki at samakatuwid ay hindi bumubuo ng mga buto.
Overwintering beets at pagkolekta ng mga buto
Ang mga buto ng beetroot ay hindi mahal, ngunit ito ay kapana-panabik, madali at ganap na libre na hayaan ang beetroot na gumawa ng sarili nitong mga buto at maghasik ng sarili mong mga buto sa susunod na taon. Upang gawin ito, mag-iwan lamang ng ilang mga beets na nakatayo sa taglagas. Sa anumang kaso huwag alisin ang damo, dahil naglalaman pa rin ito ng mga sustansya at pinoprotektahan ang mga beets mula sa lamig. Bagama't medyo matibay ang beetroot, dapat mong takpan ang mga beet ng brushwood o katulad nito at protektahan ang mga ito mula sa hamog na nagyelo.
Sa susunod na tagsibol ang mga beet ay namumulaklak nang hindi gaanong maberde. Gayunpaman, ang mga kulay rosas na tangkay, na hanggang isang metro ang taas, ay magandang tingnan. Maaari mong anihin ang mga buto sa tag-araw.
Beetroot harvested overwintering
Ang Beetroot ay maiimbak nang napakahusay at maaaring maiimbak nang maraming buwan. Kaya naman maraming hardinero ang nag-aani nito sa huling bahagi ng taon at "nagpapalipas ng taglamig" sa bahay.
Mag-imbak ng mga beet na hilaw o luto?
Ang beetroot ay maaaring iimbak sa hilaw at luto, ngunit siyempre sa iba't ibang paraan. Ang mga sumusunod na lokasyon ng imbakan ay posible para sa raw beetroot:
- Silong
- refrigerator
Para sa nilutong beetroot, gayunpaman, ang ibang mga lokasyon ng imbakan ay posible:
- refrigerator
- Freezer
- luto sa garapon
Tip
Kung malinis na mabuti at inilagay sa papel o buhangin, ang hilaw na beetroot ay maaaring itago sa cellar nang hanggang limang buwan. Dito mo malalaman kung paano mag-imbak ng mga beet nang tama.
Preserving beets
Maraming bagay ang maaaring gawin mula sa beetroot. Ang mga beetroot chips ay sikat pa nga sa mga bata na mas tutol sa beets. Espesyal din ang beetroot kapag adobo, matamis at maasim man o pinakuluang lang na may asin.
