Mga bulaklak na napakakulay at maganda na ang iyong mga mata ay lumulutang sa tuwa. Ang purslane ay partikular na kahanga-hanga sa mga bulaklak nitong pamumulaklak. Hindi karaniwan para sa mga hardinero na magkaroon ng ideya na kainin ang halaman na ito kasama ang "balat at buhok" nito. Ngunit ito ba ay ganap na hindi nakakapinsala?
Nakakain ba ang purslane?
Ang purslane ay hindi nakakalason, ngunit may kaunting lasa at hindi dapat kainin sa maraming dami dahil naglalaman ito ng mga alkaloid at oxalic acid. Ang nakakain na malapit na kamag-anak ay ang summer purslane, na maaaring gamitin sa mga salad at iba pang pagkain.
Hindi nakakalason, ngunit hindi masyadong maselan
Ang hindi matibay na bulaklak ng tag-init na ito, na angkop para sa parehong pangmatagalang kama at para sa mga kaldero sa terrace, halimbawa, ay hindi lason. Gayunpaman, hindi ito nangangahulugan na ito ay tanyag na kumain sa maraming dami. Isa itong halamang ornamental at may kaunting kawili-wiling lasa.
Huwag ubusin nang marami
Kung gusto mo pa ring gamitin ang overwintering purslane, subukan ang halaman. Ngunit hindi mo dapat kainin ang mga ito sa maraming dami. Naglalaman ito, bukod sa iba pang mga bagay, mga alkaloid at oxalic acid. Ang parehong mga sangkap ay may nakakapinsalang epekto sa organismo sa maraming dami.
Huwag malito ang malapit na kamag-anak nito, ang summer purslane
Ang mga mahilig sa halaman na hindi eksaktong nag-aral ng botany kung minsan ay hindi wastong tumutukoy sa summer purslane bilang purslane. Ngunit ito ay dalawang magkaibang halaman, bagama't malapit silang magkaugnay.
Nakakain at nakapagpapagaling na mga bulaklak at dahon
Kung iniisip mo kung nakakain ang iyong summer purslane, malinaw ang sagot: oo. Ang mga bulaklak at dahon ng halaman na ito ay nakakain at napakasarap pa nga. Ang maliliit na dahon ay medyo maasim at naglalabas ng isang uri ng uhog kapag ngumunguya.
Ang uhog at iba pang aktibong sangkap ay may positibong epekto sa panunaw. Ngunit hindi lang pantunaw ang nakikinabang sa pagkonsumo ng purslane na ito:
- nakakatulong sa eczema
- gumagana laban sa pamamaga
- nagpapawi ng paso at kati ng kagat ng lamok at kagat ng langaw
- tumulong sa paso
- nagbibigay ng bitamina sa katawan
- Pipigilan ang heartburn
Ano ang maaari mong gamitin ang mga dahon at bulaklak para sa
Maaari kang magdagdag ng purslane sa mga salad, ngunit napakasarap din nito kapag kinakain nang mag-isa at hindi naman mapait. Ito ay angkop din para sa pagpapahusay ng quark at mga sopas. Kahit na bahagyang ginisa o pinaputi, hindi dapat hamakin ang lasa nito. Ang mga saradong putot ng bulaklak (mula Mayo) ay itinuturing na delicacy sa ilang lugar at ginagamit bilang pamalit sa mga caper.
Tip
Ang mga indibidwal na bulaklak ay kadalasang nagdaragdag ng pagtatapos sa mga pagkaing tulad ng malamig na mga plato, salad at matatamis na panghimagas.
